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Eintopf

Eintopf en allemand est un pot. Il prépare une soupe épaisse avec de la viande et des légumes, remplaçant le déjeuner de deux plats. La recette de l'eintopf, selon les Allemands, est née à une époque où les gens travaillaient dur, vivaient pauvres et avaient de grandes familles. Les paysans préféraient la nourriture saine et facile à cuisiner. Eintopf est une merveilleuse invention de la cuisine allemande : économise du temps et de la vaisselle, est très délicieux et nutritif. Plus de détails sur l'aintopf...Il existe de nombreuses variantes de l'eintopf : avec des saucisses, avec un foie, avec une épine, avec du poisson. La composition de l'aintopf ne définit que la fantaisie du cuisinier et les produits à sa disposition.

Vous pouvez ajouter des légumineuses, des pommes de terre, du chou, des carottes, du céleri, des morceaux de viande, des saucisses, des vermicelles, des céréales et bien plus encore. C'est très populaire chez les Allemands avec des choux, des champignons et des sardelles. C'est particulièrement bon en hiver. Préparé au four, il est parfumé, conserve toutes les propriétés bénéfiques des produits qui le composent et reste chaud pendant longtemps.

La soupe est aimée non seulement en Allemagne, mais aussi dans d'autres pays européens. Les Belges ajoutent de la bière claire à l'eintopf, les Français préparent de l'eintopf avec du navet blanc et l'appellent « navarin », et les Espagnols cuisent du « cosido » - leur eintopf - avec des haricots ou des pois. Sur notre site, vous trouverez également des recettes d'aintopf irlandais et d'aintopf en écossais, un aintopf avec du poulet et du poisson, et une douzaine d'autres recettes originales de cette soupe miracle.