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Bigus

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats

4 portions

Bigus est un plat traditionnel de la cuisine polonaise, lituanienne et biélorusse.

choux blancs - 1 kg, beurre végétal - 3 cuillères, tomates moyennes 2 pcs, bouillon de viande - 1 verre, pommes urinées - 1 pcs, pruneaux sans os - 5 pcs, sel selon le goût, poivre noir moulu selon le goût, feuille de laurier - 2 feuilles, sucre - 1 cuillère, vin rouge - 50 ml, agrumes (filet bouillie) 150 g, découpe de porc - 150 g, jambon bouilli-fumé

Préparation de bigus selon la recette biélorusse. Tremper les tomates dans l'eau bouillante, éplucher la peau et les graines, les couper en petits morceaux. Couper la pomme urinée, enlever les graines, couper en gros morceaux. Cuire le chou avec de la paille, le faire frire sur de l'huile végétale 5 min, puis ajouter le bouillon, les pruneaux, la pomme et les tomates et laisser mijoter 15 min. Puis mettre la feuille de laurier, saler, poivrer et verser le vin. Quand le vin sera bu, retirer du feu. Couper tous les produits de viande en cubes de 2 cm Coupe à frire dans l'huile végétale 5 min, puis ajouter le reste des produits de viande, frire encore 5 minMettre dans le pot en couches de chou et les produits de viande grillés, la couche supérieure doit être du chou. Préchauffer le four à 150 & # 186 ; C, mettre le pot et langer 10 minServir avec la crème aigre et les verts. Le site propose également des recettes de bigus en polonais, galicki, etc. Choisissez la meilleure recette de bigus pour vous parmi celles proposées sur notre site !