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Plats confits

Les plats de courgettes, un parent italien familier à tout le monde, sont aussi bons et variés, ils sont encore plus délicats.En savoir plus sur les plats confits...Je dois dire que c'est un légume vert beaucoup plus séduisant que la courgette. Le légume a commencé à être utilisé dans la cuisine en Italie, donc il a reçu le nom italien « zucchini » (« zucchini »), qui est une forme réduite du mot « zucca » - la citrouille. Il n'y a pas de débat sur la façon d'écrire correctement ce titre. Bien que l'écriture italienne implique un double « k », en russe, le nom « zucini » est enraciné (et considéré comme correct). Mais nous nous permettrons d'appeler ce légume deux options, d'autant plus que son goût remarquable n'en souffrira pas. Peut-être que quelqu'un a plus le goût d'un plat de zucchini. Les recettes peuvent également contenir ce nom.

Il existe plusieurs variétés de zucchini, leur couleur varie du vert clair au vert foncé et même au jaune vif. La forme du zucchini est longue, ainsi que petite, ronde. Contrairement aux courgettes simples, les courgettes ont une peau douce et le même cœur doux et crémeux.

Les hôtesses ont appris depuis longtemps à cuisiner une variété de plats délicieux à base de zucchini, parce que ce légume est vraiment polyvalent. Les plats de courgettes zucini sont bons à tout moment de l'année. N'importe quel plat de courgettes vous aidera rapidement et délicieusement à préparer nos recettes. Ce légume peut être cuit, rôti, cuit et même mangé cru. Les Italiens aiment, par exemple, couper les courgettes en cubes et les tremper dans une sauce aiguë, parfois avec d'autres légumes. Les plats crus sont très courants et les recettes recommandent de faire des salades ordinaires, de les assaisonner avec de la sauce ou de la crème aigre.

On prépare des plats de courgettes au four, des plats de courgettes dans une casserole. Et si vous coupez les courgettes en morceaux, les assaisonner, puis les mettre sur ces morceaux de viande ou de poisson, vous aurez une belle collation. La simplicité de la préparation des légumes implique aussi des plats simples à base de zucchini, les recettes sont rapides et délicieuses - c'est juste pour les zucchini !

On obtient parfaitement différentes soupes avec des zucchini, combinées avec de jeunes légumes, sous forme de soupe purée. Les plats magnifiquement décorés avec des zucini, dont vous pouvez regarder des photos sur le site, sont tout à fait capables de devenir le plat principal sur la table de fête. Non seulement ils sont beaux, mais aussi délicieux. Des plats de zucchini, des recettes pour n'importe quelle occasion. La purée de courgettes n'est pas pire que la pomme de terre, elle s'adapte bien à la viande hépatique. Zucini se combine parfaitement avec des pâtes, des champignons, du poisson. Les zucchini préparent un délicieux ragoût, ratatouille, sote. Les grandes courgettes sont farcies, les petites sont adaptées à la préparation de légumes. Cuites à la vapeur, les courgettes de lait de petite taille restent croustillantes. Choisissez l'option que vous aimez pour le plat zucini, les recettes avec des photos de notre site Web vous aideront.

Quelques recommandations utiles pour la préparation de zucchini :

- excellent additif aux salades, garniture aux poissons grillés - râpés crus ;

- les légumes de petite taille, pesant jusqu'à 200 grammes, d'une longueur maximale de 20 cm, doivent être choisis pour la préparation ;

- la peau de courtepointe doit être mince et lisse, sans dommages évidents ni bosses ;

- Les courgettes trop grandes, avec une peau épaisse et un grand nombre de graines à l'intérieur sont considérées comme surchauffées et ne conviennent pas à la nourriture ;

- Les moindres égratignures ou lésions causent une détérioration rapide du zucini, car leur peau est fine et douce ;

- garder les courgettes non lavées, au réfrigérateur, dans un sac en plastique pour une durée maximale d'une semaine.