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Cuisine indienne

Les recettes de la cuisine indienne sont très différentes d'une région à l'autre. L'hindouisme, l'islam et le bouddhisme, répandus en Inde, fixaient leurs règles sur les aliments consommés et les méthodes de cuisson. Plus de détails sur les recettes de la cuisine indienne...Les régions du sud et du centre, à notre sens, sont la cuisine indienne traditionnelle, les recettes de cette cuisine sont généralement végétariennes. Le riz, préparé de différentes manières, des variétés de ragoût de légumes (sabji), des haricots cuits et mascara, des mousses indiennes de chapati, des produits laitiers et des fruits, constituent la base de l'alimentation. Les plats de la cuisine indienne ne peuvent pas utiliser le bœuf parce que l'hindouisme considère la vache comme un animal sacré. Mais il y a aussi des plats de viande de la cuisine indienne. Les recettes culinaires du Cachemire et du Pendjab utilisent plus souvent de la viande, principalement de l'agneau et de la volaille. Les recettes de la cuisine indienne dans les régions côtières sont plus variées en termes de produits en raison de l'influence prolongée des cuisines d'outre-mer, et en particulier des colonisateurs européens. La cuisine ayurvédique, qui est un élément du système médico-philosophique ayurvédique, occupe une place particulière dans la cuisine indienne.

C'est comme ça, la cuisine indienne. Les recettes des plats de la cuisine indienne vous aideront à préparer des recettes indiennes inédites et originales.