Australie

La cuisine australienne a été fortement influencée par la cuisine anglaise, naturellement, en tenant compte des caractéristiques locales. En outre, l'impact des cuisines chinoises et italiennes est significatif. La cuisine australienne est considérée comme l'une des plus exotiques. Elle unit les traditions de l'Est et de l'Ouest, la prédilection des aborigènes locaux et les préférences des émigrants qui habitent densément cette région. La cuisine australienne est célèbre pour sa variété et sa caractéristique étonnante de combiner de nombreux et de nombreux produits dans un seul plat.

La cuisine australienne a commencé à s'épanouir à la fin du 20ème siècle. Cette période est marquée par l'apparition de nombreux restaurants dans le style de la cuisine australienne moderne. Et je dois dire que cette idée a été largement répandue et populaire, en raison de l'inhabitualité et de la diversité des plats de la cuisine australienne, ainsi que de leur coût relatif.

De nombreux émigrants qui habitent le « continent vert » ont apporté avec eux leurs propres préférences culinaires, qui étaient très particulières, mais très harmonieuses. Aujourd'hui, de nombreux spécialistes du domaine culinaire estiment que c'est sur la base de la cuisine australienne qui se développe la cuisine du 21ème siècle.

Les recettes de la cuisine australienne regorgent de fruits exotiques, de fromages, de cadeaux de la mer et, bien sûr, de viande. Les Australiens préfèrent le bœuf et la viande tendre des jeunes agneaux. La viande australienne est très méticuleuse. Si, par exemple, un Australien demande quel plat est considéré comme national, il répondra sans aucun doute, « Un morceau de viande ! » Les morceaux de viande, d'ailleurs, sont assez impressionnants.

Il est bien connu que le symbole de l'Australie est le kangourou. Mais la viande de kangourou a plutôt le goût d'un amateur. Il faut cependant dire que la viande de kangourou grillée ne diffère pas beaucoup de la viande de fauche. L'attraction locale est la viande d'opossum et de crocodile préparée de manière spéciale.

Tout aussi populaires en Australie, les plats de poisson sont généralement préparés à partir d'espèces de poissons indigènes. C'est un poisson comme le speper, le barracuda et le watbate, surtout, le watbate est un petit poisson qui a un goût extraordinaire en conserve et en friture. Parmi les autres fruits de mer de la cuisine australienne, les huîtres et les langoustes sont très répandues, et les moules sont un peu moins populaires. Les plats exotiques comprennent des alevins d'acné, des lèvres de requin, des crabes bleus.

Les légumes dans les recettes de la cuisine australienne sont utilisés comme dans les pays européens. Les tomates les plus populaires ici. L'Australie a beaucoup de plats qui comprennent des fruits exotiques. Par exemple, yinyam, taro, ananas, papaye, bananes. Les Australiens aiment beaucoup le thé. Les boissons les plus populaires sont le lait, le café, les eaux fruitées et la bière.

L'Australie produit un bon vin. Il est fabriqué à partir des meilleurs cépages espagnols, français et portugais. Récemment, la quantité de vin consommée par habitant a considérablement augmenté sur ce continent. C'est lié à la forte croissance de la production de vin.

En parlant des plats de la cuisine australienne, on ne peut pas d'abord ne pas se soucier de la nourriture traditionnelle des aborigènes locaux. En Australie, elle est appelée « bush tucker », ce qui signifie « cuite sur charbon ». Et c'est là que se distingue le pain « damper », ainsi que « la soupe d'Anaboroo, Mango et Burrawong », le plat le plus intéressant qui se compose, selon le nom, de trois ingrédients : la viande de taureau, de mangue et de noix locale - le burravon.

L'un des symboles de l'Australie est l'extrait de levure - vegemite. L'extrait comprend des oignons, du céleri, du sel. Selon la consistance, le vegemite est assez épais, de sorte qu'il peut être consommé en saupoudrant sur le pain et comme un plat distinct.

Le célèbre dessert australien est le lamington, extrêmement répandu dans toute l'Australie. Le lamington est un biscuit recouvert de rouge à lèvres au chocolat et décoré de copeaux de noix de coco. Le lamington est servi à la table des fêtes et comme dessert habituel.

C'est seulement un voile de mystère qui a été légèrement ouvert, cachant une cuisine australienne extraordinaire. Chacun des plats décrits apportera du plaisir, à la fois à un connaisseur des traditions locales et à un débutant qui a visité ce pays étonnant pour la première fois.