Bavarois

La cuisine bavaroise occupe une place particulière dans la cuisine allemande. La Bavière est célèbre pour l'abondance d'établissements de restauration, où chaque voyageur et résident local trouvera quelque chose qui lui convient. À la lumière des tendances récentes à la mondialisation, de nombreux fast-food ont vu le jour en Bavière, où prédominent les traditions culinaires paneuropéennes. Cependant, cela n'annule pas non plus les établissements avec une saveur nationale purement allemande.

L'Allemagne est connue comme un pays multinational. L'alimentation publique a donc été monopolisée par des diasporas distinctes. Par exemple, la glace est vendue presque partout par des Italiens. Les restaurants et cafés nationaux turcs sont très répandus avec des plats traditionnels de la cuisine turque.

Mais il s'agit maintenant de la vraie cuisine bavaroise, qui se distingue par sa simplicité, son simplicité, mais en même temps, c'est une nourriture très saine et saine.

Les recettes de la cuisine bavaroise présentent une grande variété de pâtisseries et d'autres plats de farine. Les plats de viande sont dominés par les fameuses saucisses bavaroises, pâtés, rouleaux.

Les Bavarois aiment toutes sortes de fromages et de collations au fromage. C'est le cas, par exemple, de la fameuse collation froide d'Obacda, préparée à partir de fromage râpé, de beurre ajouté de fromage cottage, d'oignon, de graines d'aneth de paprika et, bizarrement, de bière. Ils mangent Obatsdu, généralement avec du brecel, qui est un bretzel bavarois généreusement saupoudré de sel. Brecel - traditionnellement servi à la bière.

Les recettes de la cuisine bavaroise sont très largement représentées par différents types de froids. Les produits à base de viande sont utilisés de manière pratique par les Bavarois. Dans le froid, comme un plat traditionnel de la cuisine bavaroise, on ajoute généreusement des œufs, des cornichons et, certainement, du vinaigre.

Quant aux premiers plats, ils ne font pas partie intégrante de la tradition culinaire bavaroise. Cependant, dans cette catégorie, on peut distinguer les eintopfs, qui sont une épaisse gueule de bois ou un ragoût et sont en mesure de remplacer le bavarois par un déjeuner complet. L'eintopf peut comprendre presque un nombre incalculable d'ingrédients, en particulier des graines de légumineuses, du chou, des pommes de terre, des carottes, des morceaux de viande, des épices, des saucisses, des pâtes, etc.

L'un des principaux plats de la cuisine bavaroise est peut-être le pied de porc préparé, qui est appelé « schweinhax ». Les choux acides et les knodels traditionnels sont largement utilisés comme garnitures aux plats de viande de la cuisine bavaroise. Knodeli, en fait, sont des boules de farine ajoutées de pommes de terre, de pâte à pain, d'épinards, cuites dans de l'eau ou cuites à la vapeur. Le nombre et le type d'additifs aux knodels ne sont pas réglementés et ne dépendent que de la fantaisie du cuisinier.

Une autre garniture courante dans les recettes de la cuisine bavaroise est la salade de pommes de terre, qui peut être servie à la fois chauffée et froide.

Nous ne saurons rien de la cuisine bavaroise si nous oublions de mentionner les fameuses saucisses bavaroises. Leurs variétés et leurs espèces sont tout simplement innombrables en Bavière. Chaque ville de Bavière dispose d'un type unique de ces produits de viande. Les saucisses blanches de Munich, appelées « weiswurst », sont particulièrement populaires. Ils sont préparés à partir de veau, de lard combiné avec du persil haché frais.

Inutile de dire que la boisson la plus populaire dans toute l'Allemagne et en Bavière, bien sûr, est aussi la bière. C'est peut-être un sujet de conversation distinct.

Les bavarois préfèrent les desserts simples mais étonnamment délicieux. C'est le cas des tartes sucrées, des différents types de strudels et certainement des gâteaux. Toute cette splendeur douce est invariablement servie avec le café qui est bu en Bavière en quantités illimitées. Par conséquent, si vous ne voulez pas paraître étranger, commandez-vous un café, pas un thé.

La cuisine bavaroise n'est pas du tout ennuyeuse et monotone, comme cela peut sembler à première vue. Elle a absorbé les meilleures traditions allemandes et paneuropéennes, en conservant son unicité et son unicité.