Belge

Les nombreuses traditions de la cuisine belge se reflètent dans les nombreux restaurateurs nationaux qui sont dispersés dans tout le pays. La carte de visite de la Belgique est le fameux plat de moules avec des frites.

Les gaufres belges et le chocolat belge sont tout aussi connus et populaires. D'ailleurs, le chocolat est l'une des principales exportations de ce pays, et il est principalement exporté vers d'autres pays européens. En ce qui concerne l'influence étrangère, les recettes de la cuisine belge ressemblent beaucoup à la cuisine française, dont la base est les fruits de mer. On ne peut s'empêcher de remarquer l'impact des traditions culinaires allemandes et néerlandaises voisines.

Chaque région de Belgique a son propre plat de couronne, mais il convient de noter que la cuisine belge est tout à fait uniforme. Les produits clés de la cuisine belge sont les produits locaux tels que le poisson et les fruits de mer, le choux de Bruxelles, les asperges, l'endivium (chicorée), le poireau, le fromage, la bière et bien sûr le chocolat.

Les frites occupent une place distincte parmi les plats de la cuisine belge. On pense qu'il a été inventé en Belgique, donc les Belges en sont très fiers. Outre les pommes de terre, qui sont souvent servies comme garniture pour de nombreux plats, les Belges aiment beaucoup la viande et le poisson. Les recettes de la cuisine belge regorgent de toutes sortes d'options de soupes copieuses qui peuvent faire un déjeuner complet.

Une grande quantité d'assaisonnement, de vinaigre et de fruits secs est ajoutée aux plats de la cuisine belge, en hommage aux traditions médiévales, ce qui donne aux plats un goût aigre-sucré original.

Pas moins orgueil que les frites provoquent chez les Belges et les chicorées. Ce légume a été découvert par un fermier local au 19ème siècle et s'est largement répandu dans de nombreux pays européens. À l'origine, la chicorée était utilisée comme matière première pour les boissons au café, mais une fois, grâce à une occasion heureuse, la chicorée a été découverte et comme un excellent légume. Aujourd'hui, la chicorée, ou endivium, est très populaire en France, où elle a même reçu le nom de « or blanc ».

Les gaufres belges font partie intégrante de la tradition culinaire belge. Le secret de la préparation de magnifiques gaufres dans une gaufre spéciale, qui ne peut être achetée qu'en Belgique. C'est grâce à cette merveilleuse installation que les gaufres sont dorées et croustillantes à l'extérieur et aériennes et douces à l'intérieur. C'est génial, non ? Bien sûr, une partie essentielle de la préparation réussie des gaufres est une pâte spéciale de levure, dont les Belges gardent le secret très jaloux des étrangers. Les gaufres sont généralement servies avec une grande variété de garnitures. Par exemple, il peut s'agir de crème fouettée, de fraises, de glace et de chocolat.

La bière est considérée à juste titre comme une boisson nationale belge. Il y a un grand nombre de grandes et petites brasseries dans le pays qui vous permettent de profiter d'une grande variété de types de cette boisson. Les bières produites à partir de blé et d'orge sont particulièrement populaires en Belgique. Largement connue dans le monde entier et assez inhabituelle bière belge « lambic », qui est infusé sur les fruits, et produit en petites quantités. C'est pourquoi cette boisson légère et effervescente est considérée comme rare et presque exclusive.

Depuis longtemps, les moines font de la brasserie en Belgique. Jusqu'à présent, leurs recettes uniques et leurs secrets de production ont été préservés, utilisés par les brasseurs belges d'aujourd'hui. La bière et la brasserie sont une partie importante de la vie des Belges. Et même si, à cause du voisinage de l'Allemagne, la bière belge n'est pas si connue et populaire, mais de nombreuses fêtes et festivals dédiés à cette boisson se déroulent à grande échelle.

La cuisine belge garde de nombreux secrets anciens qui se transmettent de génération en génération. C'est grâce à cette continuité que la tradition culinaire belge a réussi à préserver son unicité et son unicité.