Bulgare

La Bulgarie étonne les clients non seulement par sa vue imprenable, mais aussi par sa cuisine unique et unique. Les plats de la cuisine bulgare sont variés, épicés et incroyablement délicieux. Les recettes de la cuisine bulgare sont similaires à celles de la cuisine arménienne et géorgienne. C'est pourquoi la liste des plats nationaux bulgares contient des noms tels que soupe harcho, barbecue, lula-kebab, basturma et bien d'autres.

Dans une grande variété, les recettes de la cuisine bulgare contiennent des légumes. Ils sont utilisés frais et marinés. Ils préparent des plats indépendants à partir de légumes. Et aussi très largement utilisé comme garnitures pour la viande, le poisson, les chefs-d'œuvre culinaires de farine.

Le lait acide est l'un des produits caractéristiques de la cuisine bulgare. Toutes sortes de fromages en sont préparés et ajoutés aux soupes, aux deuxièmes plats et aux collations froides. Les fromages sont les plus populaires en Bulgarie. Les cuisiniers locaux sont souvent soumis à un traitement thermique avant la consommation, ce qui donne à la myrne une structure douce et douce, ainsi qu'un goût et un parfum uniques.

En Bulgarie, ils aiment et apprécient les premiers plats. Les soupes les plus populaires comprennent le bouillon de poulet avec le jaune d'œuf, la soupe de porc avec les pommes, la saumure, la soupe de légumes avec les pâtes et bien d'autres. Les recettes de la cuisine bulgare dans la partie des premiers plats sont pratiquement inachevées.

Les plats de viande sont une carte de visite de la tradition culinaire bulgare. L'agneau, le veau et le porc sont les plus courants. Ces types de viande sont principalement servis en combinaison avec des légumes : choux, tomates, aubergines, concombres et bien d'autres. Les plats de viande sont souvent servis avec des salades de légumes qui sont utilisées comme garnitures et comme collations froides.

De nombreux plats de la cuisine nationale en Bulgarie sont préparés à l'aide d'un four spécial avec une grille métallique appelée « scare ». Ce sont principalement des plats de viande - barbecue, kebab, côtelettes, zraz, ainsi que des plats de gibier qui sont extrêmement populaires dans ce pays.

Il est intéressant de noter qu'en Bulgarie, les pommes de terre de la dernière récolte ne sont pas utilisées pour cuisiner. À la fin de la saison, les pommes de terre sont remplacées par d'autres légumes, du riz ou des pâtes. Les Bulgares sont très sensibles au processus de cuisine, de sorte que seuls les plats de haute qualité sont inclus dans le régime alimentaire.

Toutes sortes d'épices et d'épices sont largement répandues dans les plats de la cuisine bulgare. Leurs cuisiniers bulgares sont utilisés avec une ingéniosité et un savoir-faire étonnants. Très souvent, le vinaigre, la sauce tomate (généralement épicée) et les poivrons rouges et noirs sont servis séparément aux plats. Ainsi, tout le monde peut se créer un plat pour son propre goût.

La Bulgarie aime beaucoup toutes sortes de pâtisseries. Les desserts dans les recettes de la cuisine bulgare sont principalement présentés avec des bonbons tels que des gâteaux, des gâteaux et des glaces. Les desserts sont souvent servis avec du café noir ou du café préparé d'une manière spéciale - « à l'est ».

Les vins bulgares sont largement connus dans le monde entier. La Bulgarie, avec d'autres pays européens, est l'un des plus grands producteurs de cette boisson. Il est intéressant de noter que les vins rouges sont courants dans le sud du pays et les vins blancs dans le nord.

La Bulgarie est un pays étonnant, et cette définition peut être pleinement attribuée à la cuisine bulgare. Les plats de la cuisine bulgare sont invariablement variés, sains et délicieux. Se familiariser avec les traditions culinaires nationales est une partie indispensable de la connaissance de la riche et ancienne histoire et la culture de ce pays magnifique.