Néerlandais

Historiquement, la Hollande, malgré son petit territoire, joue un rôle important parmi les producteurs agricoles. Ce petit pays européen ne se contente donc pas de satisfaire ses besoins en produits naturels, mais il produit aussi beaucoup à l'exportation. Bien sûr, cela ne pouvait que se répercuter sur les traditions culinaires de la cuisine néerlandaise.

Tout d'abord, il faut dire que les hôtesses néerlandaises cuisinent parfaitement, mais préfèrent ne pas y passer beaucoup de temps. C'est pourquoi il n'est pas facile de rencontrer un plat avec une technologie de cuisson très sophistiquée dans les recettes de la cuisine néerlandaise, mais invariablement, les plats de la cuisine néerlandaise sont impressionnés par leurs excellentes qualités gustatives et un mélange étonnamment harmonieux de produits. Comme exemple, on peut citer la fameuse sauce hollandaise, qui se marie parfaitement avec tous les produits utilisés dans les plats hollandais.

Le plat traditionnel de la cuisine néerlandaise est considéré comme un « hutspot ». C'est un bœuf cuit ou cuit en tranches qui est servi avec de la purée de légumes de carottes, de pommes de terre et d'oignons comme garniture.

Les recettes de la cuisine néerlandaise ont été influencées par les traditions culinaires allemande et danoise. Tout d'abord, il affecte l'abondance de plats riches et caloriques parmi les plats de la cuisine néerlandaise. Mais il y a aussi certaines caractéristiques qui sont liées à l'influence d'autres États d'Europe occidentale. Cela se manifeste le plus clairement par le plat national néerlandais « hazepeper », qui est autrement appelé un plat « dans un pot ». Le hazeper est un lièvre cuit dans du vin rouge avec des oignons finement coupés.

L'influence malaise est également ressentie dans les plats de la cuisine néerlandaise. C'est lié au passé colonial de la Hollande, où presque tous les noms de famille avaient des liens étroits avec la péninsule indonésienne et, bien sûr, certaines traditions culinaires. Par exemple, dans la cuisine néerlandaise, un plat de riz avec une sauce exotique de viande de shub gum s'est installé. Aujourd'hui, les restaurants indonésiens sont répandus dans tout le pays, dont l'objectif principal est de préserver les traditions culinaires de la cuisine indonésienne.

La situation géographique du pays a conduit à une autre caractéristique de la cuisine néerlandaise - l'abondance de poissons et de fruits de mer. Le hareng, le flétan, l'anguille et les huîtres sont considérés comme des aliments tout à fait quotidiens. La façon traditionnelle de faire cuire le poisson est d'éteindre. Les poissons ragoûts, polis de beurre fondu, sont généralement servis en combinaison avec des pommes de terre et des verts frais.

La Hollande est depuis longtemps célèbre pour ses fromages, toujours délicieux et de qualité. La diversité des variétés de fromage n'est pas si grande, mais les connaisseurs du fromage néerlandais se distinguent incontestablement par un produit préparé avec toutes les technologies.

Les Hollandais aiment et apprécient les plats sucrés. Les muffins et biscuits hollandais sont connus dans le monde entier. La technologie de leur préparation reste secrète et se transmet de génération en génération. Le sucré est mangé à n'importe quelle heure de la journée, généralement en le complétant par un café sucré avec de la crème ou du vin sucré.

En ce qui concerne les boissons, tout est clair ici. Le climat rigoureux a marqué les traditions néerlandaises dans le domaine des spiritueux. Ils préfèrent boire de la vodka, principalement du genévrier, appelé « Enever ».

La cuisine néerlandaise s'est développée dans des conditions climatiques et historiques difficiles. Cependant, malgré toutes les difficultés rencontrées par les Hollandais, ils ont réussi à préserver l'unicité de leur cuisine, à en faire l'une des cuisines les plus dignes du monde.