Croate

Les plats de la cuisine croate sont délicieux, sains et étonnamment variés, car elle combine les traditions culinaires de ses deux « sœurs » - la Méditerranée, basée sur l'utilisation des fruits de mer, et l'Europe centrale, avec ses strudels simples mais assez nutritifs et ses schnitzels.

En outre, la Croatie est aussi très chanceuse avec la nature. L'eau de mer la plus pure fournit à la table des habitants des moules, des huîtres, des crevettes, des écrevisses et toutes sortes de poissons. Les champs et les forêts contribuent également à la cuisine croate en les enrichissant d'escargots, de fruits, d'huile d'olive, d'asperges, de champignons, de légumes et d'une variété d'épices.

En plus du restaurant, vous pouvez déjeuner en Croatie dans une taverne traditionnelle qui porte le nom de « conobe », où il est obligatoire d'avoir une cheminée et la nourriture est préparée uniquement à partir des produits ménagers eux-mêmes. Comme mentionné ci-dessus, les recettes de plats croates ont beaucoup en commun avec les cuisines d'autres pays. C'est pourquoi les feuilles de chou Sarma sont venues de Turquie, et le Manistra (soupe de légumes) ressemble beaucoup au Minestrone italien. Assurez-vous de déguster du jambon dalmate local, du fromage de mouton et des saucisses épicées au paprika. La salade de poulpe est parfaite comme snack.

Le poisson le plus délicieux avec de la viande blanche est considéré comme le flétan et le poisson scorpion. Par exemple, un plat appelé « Brodet » est préparé à partir de plusieurs variétés de poissons, qui sont coupés en morceaux et torréfiés avec des oignons. Après cela, elle est cuite à feu doux dans de l'argile avec ajout de persil, ail, tomates et feuille de laurier. Un « Palenta » de farine de maïs est servi avec ce plat. En outre, vous pouvez essayer d'autres mangeurs de fruits de mer, comme le calmar grill, les spaghetti avec des hads de mer et le risotto de seiche.

Quant aux plats de viande, ils sont très délicieux et bon marché en Croatie, les petits saucisses « Sevapsisi » et « Kebaba », qui sont cuites sur le grill. Il est assez fréquent de voir des porcelets ou des agneaux entiers tourner lentement au-dessus des charbons. Pour les amateurs de pizza, c'est aussi un vrai désordre.

En ce qui concerne l'art pâtissier, les recettes de la cuisine croate ont beaucoup en commun avec les traditions nationales des pays de l'Est. L'un des desserts les plus populaires est considéré comme « Strudel » avec une farce de noix et de miel. C'est une sorte de mélange de pachlava turc et de strudel de pomme hongroise. Comme dessert dans la plupart des restaurants, vous pouvez offrir des glaces, des gâteaux et des crêpes fines avec du chocolat, de la confiture ou des noix.

Parmi les boissons alcoolisées en Croatie, la bière légère locale est très populaire. En outre, il produit un grand nombre de vins blancs et rouges, dont la plupart sont consommés par la population autochtone et ne sont pas dans les comptoirs d'autres pays. Il est intéressant de noter que les vins de la production locale ne se distinguent pas par la subtilité particulière du bouquet, et ne font pas non plus des boissons avec des années. Cependant, un tel vin a un arôme vraiment brillant, riche et un goût incomparable avec une note florale ou fruitée évidente.