L'iran

La cuisine iranienne est considérée comme l'une des cuisines les plus anciennes et les plus délicieuses du monde. Et ce n'est pas un hasard. Il suffit de regarder la liste des aliments utilisés pour préparer les plats de la cuisine iranienne. C'est le cas de la viande (principalement de l'agneau), de la volaille, des légumes, du riz et des légumineuses.

Il n'y a pas assez de poissons sur cette liste, sauf peut-être. Mais les cuisiniers locaux vous décevront peut-être, car les plats de poisson ne sont pas inclus dans les recettes traditionnelles de la cuisine iranienne.

Le riz en Iran est mangé en grande quantité et servi à presque tous les plats connus. Le riz est généralement servi dans une assiette distincte, une caractéristique distinctive de ce plat est que le riz blanc ordinaire est planté de riz jaune sur le dessus, qui est préparé avec du safran ou du curry. Comme on l'a dit, le riz fait partie intégrante de la cuisine iranienne. Parmi les plus remarquables, il y a le riz avec de la viande et des légumes avec de la sauce aux noix, ainsi que diverses recettes de plov, qui existent dans la cuisine iranienne.

En ce qui concerne les plats de viande, ils occupent une grande partie des recettes de la cuisine iranienne. Le plat le plus populaire est peut-être « abgusht ». Le plat se compose de viande, de haricots et d'autres légumes. Il y a des options lorsque le coing est ajouté au plat, le résultat est tout simplement incroyable. Le goût de ce plat est apprécié non seulement par les habitants, mais aussi par les invités du pays.

Les Iraniens sont très ingénieux en cuisine. Le vrai raisin local est considéré comme « fesenjan ». En fait, ce sont des boules de viande qui sont préparées à partir d'une grande variété de viandes, et parfois même de poissons. Le secret du goût étonnant de ce plat réside dans l'unique sauce épaisse de grenade et de noix.

Les premiers plats de la cuisine iranienne ne sont pas aussi courants que les plats de viande, mais sont également présents. Et là aussi, le savoir-faire unique des cuisiniers se manifeste - ils peuvent très bien combiner des produits incongrus, à première vue. À titre d'exemple, on peut citer le plat « mast-o-hier ». C'est une soupe qui est préparée à partir de kéfir avec des concombres, des raisins secs et de la menthe.

Boire de la nourriture en Iran est une boisson qui ressemble à un kéfir avec le goût de la menthe. Les Iraniens aiment beaucoup le thé. Ils préfèrent pas trop fort, mais certainement sucré. Et d'autres boissons sont très populaires, avec des bières avec différents goûts de fruits. Cette bière a un goût de pain très brillant, comme le kvas.

Beaucoup en Iran et toutes sortes de jus. Ces jus sont certainement frais, parfois dans des combinaisons différentes, même inattendues. Les jus de grenade, de prune et de barbare sont particulièrement courants. D'ailleurs, le jus de barbarie, si aimé des Iraniens, devrait être essayé avec prudence. il a un goût aigre prononcé et, dans un premier temps, peut provoquer des sensations gustatives peu agréables. Il convient également de noter que les boissons alcoolisées fortes ne sont pratiquement pas consommées en Iran.

C'est une cuisine iranienne si inhabituelle. Une cuisine qui regorge de secrets et de secrets. Les traditions de la cuisine iranienne sont très anciennes, mais en même temps ne perdent pas leur pertinence à ce jour.