Italien

La cuisine italienne n'est pas moins connue que les autres éléments de la culture italienne. La cuisine italienne traditionnelle est variée, multicolore avec des arômes riches et tolérants. Dans le même temps, la cuisine italienne manque les délices qui nous frappent dans la cuisine française. La tradition culinaire italienne est beaucoup plus simple. Le processus de préparation des plats, cependant, est similaire à la création d'un chef-d'œuvre. Tout cela crée une atmosphère d'attraction, d'énigme, d'humeur extraordinaire, amusante, même ludique.

L'Italie est située dans des conditions climatiques presque idéales pour l'agriculture, de sorte que les recettes de la cuisine italienne sont abondantes en légumes et en fruits. Les fruits et légumes sont les principaux ingrédients de la cuisine italienne. Les Italiens préfèrent les choux, les artichauts, les asperges, les oignons et les légumineuses. La façon traditionnelle de faire des légumes dans les plats de la cuisine italienne est de les cuire dans votre propre jus avec l'ajout de vin et d'huile d'olive.

Les régions du nord de l'Italie, où se trouvent les principaux pâturages, regorgent de viande et de produits laitiers. La division du pays en zones dominées par certains produits ou recettes est traditionnelle et ne se limite pas à la cuisine italienne.

Les légumes, les fruits et les herbes épicées sont devenus la base des sauces magnifiques et inhabituelles qui font la renommée de la cuisine italienne. Ces sauces sont servies dans différentes variantes aux plats traditionnels de la cuisine italienne. C'est le cas, par exemple, des pâtes, des ravioli, des lasagnes et d'autres. Les sauces de la tradition culinaire italienne sont nombreuses. C'est à la fois « salsa di pomodoro », « pesto », « sandwich », « oignon » et beaucoup d'autres. Ces sauces donnent à chaque plat un goût et un arôme particuliers, leur teinte unique.

L'un des produits les plus célèbres d'Italie est, bien sûr, le fromage. Tout dans la cuisine italienne est frappant, mais l'abondance des variétés de fromage en particulier. Les fromages italiens sont durs, demi-durs, semi-durs, frais, matures, bleus (avec moisissure), en caillot de fromage, en sérum. Le fromage le plus célèbre d'Italie est peut-être le « gorgonzolla », un fromage à moisissure bleue qui donne au fromage un goût épicé et légèrement épicé. La variété « mozzarella » est également connue. La mozzarella fait partie intégrante de la pizza traditionnelle italienne. Ils vendent une vraie mozzarella flottante dans le sérum.

Si on parle de pizza, on ne peut pas ne pas dire quelques mots sur ce plat unique de la cuisine italienne. Il existe d'innombrables options de pizza dans les recettes de la cuisine italienne. La patrie de la pizza est considérée comme Naples, mais toute la population discute encore à ce sujet, contestant les droits de Naples.

La base de la cuisine italienne est considérée comme des pâtes et de la pâte. Les pâtes sont populaires en elles-mêmes, combinées à toutes sortes de sauces. Les applications du test en Italie ont trouvé une grande variété. La pâte est préparée avec de la lasagne - une casserole feuilletée avec de nombreuses garnitures différentes. De la pâte, les raviolis sont des boulettes de champignons, de légumes, de viande ou de fromage.

Les Italiens préfèrent le vin. Le vin en Italie n'est pas moins populaire qu'en France. Le vin pour les Italiens n'est pas seulement une boisson, c'est une façon de penser, un état d'esprit et, bien sûr, l'un des ingrédients clés de nombreux plats. Les Italiens sont particulièrement fiers de la grappe. La grappa est une boisson alcoolisée dont la caractéristique est qu'elle est mise en bouteille avec des fruits entiers. Après un certain temps, ils donnent à grappa tout leur goût et leur saveur, créant une boisson unique.

En Italie, depuis le milieu du 20ème siècle, le café est extrêmement populaire. Ce sont les Italiens qui ont inventé la machine à café pour préparer rapidement cette boisson aromatique et vivifiante.

Les recettes de la cuisine italienne sont variées en ce qui concerne les desserts. Le dessert italien le plus célèbre est peut-être le tiramisu. Il a été inventé au XVIIe siècle et depuis, il a apprécié son goût incroyable non seulement des Italiens indigènes, mais aussi des visiteurs du pays.

On peut parler de cuisine italienne pendant très longtemps. Nous n'avons essayé de découvrir qu'une petite partie des secrets de cette tradition culinaire variée et étonnamment abondante.