Le canada

Il est assez difficile de parler exclusivement des plats traditionnels de la cuisine canadienne. Le fait est qu'en fait, c'est plutôt une cuisine anglo-américano-canadienne. Si l'on tient compte des origines historiques des Canadiens qui constituent un pays multinational, cela n'est pas surprenant. Les racines de la cuisine canadienne proviennent de la tradition non seulement des peuples nord-américains, mais aussi de la cuisine anglaise et française.

Les recettes de la cuisine canadienne varient d'une région à l'autre. Cependant, sa principale composante est la cuisine québécoise, en raison du fait que les fantasmes culinaires des cuisiniers français sont géographiquement et historiquement plus proches du Canada. Dans les plats quotidiens des Canadiens, on peut citer les mangeurs de viande naturelle - une variété de bifstex, de rostbif ou de langets. Un plat assez célèbre de la cuisine canadienne, le Filet Broquette, est un morceau de filet, de bacon, d'oignon et de champignons qui est planté sur une brochette et grillé sur une vertelle.

Les Canadiens aiment les premiers plats préparés avec une variété de légumes. Prenez, par exemple, des soupes en purée de citrouille, de chou-fleur et de tomates. Les bouillons transparents avec des nouilles, des croûtons et des verts sont également demandés. Au Québec, on prépare souvent la fameuse soupe purée à l'oignon, dont la France est considérée comme la patrie. Il est peu probable que les Canadiens refusent un plat bien préparé.

Parmi les deuxièmes plats, les plus populaires comprennent les gâteaux de viande, ainsi que les pommes de terre frites, sauce et fromage cuit. En outre, il n'est pas rare que les maîtresses préparent une tarte à la viande qui commence avec de la viande de poulet ou d'huîtres, puis saupoudrent de pommes de terre moulues. Ce qui est intéressant, c'est que l'amidon est complètement éliminé de cette racine.

La recette nationale de pommes de terre panées que la population locale a empruntée aux Écossais a depuis longtemps acquis le statut de cuisine traditionnelle canadienne. C'est un plat très appétissant qui est préparé assez simplement : les pommes de terre sont cuites dans un « uniforme », puis coupées en tasses. Après cela, il est coulé dans un mélange de jambon broyé avec des miettes et de la farine, trempé dans un œuf de poulet fouetté et frit dans une friture.

Mais le sirop d'érable, produit exclusivement au Canada, est une fierté particulière pour les Canadiens du monde entier. C'est un jus sucré d'érable de sucre canadien qui est condensé sans aucun additif. Peu de gens reviennent du Canada sans un tel souvenir. D'ailleurs, dans tous les restaurants d'Ottawa, vous pouvez déguster un plat assez inhabituel - une miette maison préparée dans du sirop d'érable. En fait, les recettes intéressantes de la cuisine canadienne, où le sirop d'érable a un rôle spécial, sont assez nombreuses - par exemple, les pancakes que tout le monde connaît qui mangent en se moquant de ça.

En ce qui concerne les boissons, la bière préférée des Canadiens est la bière, dont les variétés les plus populaires sont considérées comme « Molson » et « Labatt ». Mais dans chaque province, il y a des variétés locales, tout aussi importantes, de mousse - au Québec, on utilise St Ambroise, en Nouvelle-Écosse, on adore Alexander Cats, et en Colombie-Britannique, on aime Mashead. Un grand nombre de spiritueux et de vins de haute qualité sont importés de l'étranger au Canada.