Amérique latine

La cuisine de l'Amérique latine est un ensemble de traditions culinaires de plusieurs républiques brillantes et uniques. La Colombie, l'Argentine, le Brésil, le Chili, Cuba, l'Uruguay, le Mexique et le Pérou font partie de la région latino-américaine du continent sud-américain.

Les autochtones de ces pays ont commencé à cultiver le maïs comme principale culture agricole dans l'Antiquité. Par conséquent, jusqu'à présent, la plupart des recettes de cuisine latino-américaine utilisent du maïs.

Les habitants de la région ont appris depuis longtemps à utiliser toutes les qualités utiles du maïs dans la préparation des plats de la cuisine latino-américaine. Le maïs fait les plats principaux, les garnitures aux plats principaux, et la farine de maïs fait des tortillas délicieuses et incroyablement populaires. Les tortillas sont devenus depuis longtemps un plat indépendant de la cuisine latino-américaine.

Lors de la préparation des tortillas de maïs, les assaisonnements et les épices sont mis dans la pâte, puis lubrifiés avec de l'huile ou mangés avec des sauces au fromage ou des sauces épicées. La cuisine latino-américaine n'est pas imaginable sans une abondance d'épices et d'épices. Lors de la préparation des plats de la cuisine mexicaine, les cuisiniers ne violent jamais les règles de base du bon goût. Il doit y avoir au moins 5 types d'épices dans un plat.

La plupart des plats de la cuisine latino-américaine contiennent des composants tels que la menthe, le basilic, la sauge, le thym, le basilic et le poivre. L'espèce de poivre la plus célèbre parmi les pays d'Amérique latine est le célèbre jalapeno. Le piment Chili, tout aussi célèbre, est aussi fréquent dans les plats de la cuisine latino-américaine. Dans l'État du Chili, il y a 70 variétés de poivre dans la cuisine.

Les recettes latino-américaines utilisent souvent des tomates et des pommes de terre, ainsi que des légumineuses. Les haricots rouges et les haricots sont aussi populaires chez les hispaniques que le maïs. N'oublions pas que la région latino-américaine comprend des États, des cultures et des peuples similaires, mais très différents.

Il convient de noter que les cuisines nationales de pays d'Amérique latine comme Cuba, le Brésil et le Mexique ont beaucoup en commun. Les habitants de ces territoires ont pu combiner dans leurs recettes nationales les traditions des indigènes (tribus indiennes), des colons européens (espagnols et portugais) et des émigrants (italiens).

Les Cubains et les Mexicains préfèrent faire cuire la viande (porc et boeuf) à feu ouvert. C'est ainsi que la viande préparée et la sauce spéciale de tomates avec des épices et des assaisonnements sont considérées comme la saveur préférée. La cuisine nationale brésilienne a absorbé les principales caractéristiques de la culture latino-américaine. Mais les Brésiliens ont décidé d'apporter encore plus de variété à leurs plats.

Aujourd'hui, la cuisine brésilienne est la plus populaire au monde. La cuisine brésilienne est une mosaïque multicolore de la culture indigène brésilienne et des traditions européennes. Les esclaves africains et les déplacés asiatiques introduits sur le continent ont également contribué de manière significative.

Les boissons occupent une place spéciale dans la cuisine latino-américaine. La boisson la plus populaire est considérée comme le café. Le célèbre café brésilien et colombien est devenu célèbre dans le monde entier grâce à son arôme inoubliable et à son goût revigorant unique.

Dans les recettes de cuisine latino-américaine, les boissons alcoolisées sont un ingrédient fréquent. Les hispaniques utilisent le vin pour cuisiner. Dans le vin rouge de différentes forteresses et espèces, la viande est marinée et le vin blanc est ajouté aux sauces ou aux pâtisseries.

La plupart des pays d'Amérique latine utilisent largement le poisson et les fruits de mer dans leur alimentation. Les conditions climatiques dans les pays permettent de cultiver des fruits de première classe qui sont utilisés dans la préparation des boissons, des desserts et des jus de fruits et des salades.

L'abondance de légumes dans la région latino-américaine offre d'excellentes possibilités de faire une variété de salades. Les salades de légumes ne sont servies qu'avec de l'huile d'olive. On pense que seule une telle huile peut ne pas gâcher le plat. N'oubliez pas que la cuisine latino-américaine se réfère aux cuisines « ardentes » à cause des épices et des grandes quantités de poivre.