De viande

Des études scientifiques récentes ont montré que les habitants de certains États consomment jusqu'à 130 kg de viande par an. La cuisine de viande peut à juste titre être considérée comme l'une des plus populaires de la planète Terre.

Selon notre humble opinion, la cuisine de viande peut être donnée en toute sécurité au palmier, comme la cuisine la plus ancienne du monde. Les anthropologues ne sont toujours pas parvenus à un consensus sur la date de naissance de l'humanité. Jusqu'à présent, les chercheurs trouvent de plus en plus de preuves nouvelles et précisent les dates initiales.

On pense généralement que les ancêtres de l'homme moderne sont apparus il y a environ 70 000 ans. Mais ce n'est pas la date finale, car encore une fois, toute la théorie de l'origine de l'humanité sera fondamentalement révisée et corrigée.

Une seule chose restera inchangée. L'une des principales activités des anciens hommes était la cueillette et la chasse. Les gens ramassaient les dons de la nature et des forêts (baies, champignons, racines), et les gens chassaient les animaux et les oiseaux pour préparer leur viande à manger. Là où il y avait des plans d'eau (rivières, lacs, mers), les gens pêchaient ou pêchaient des fruits de mer.

C'est pourquoi on peut dire que la cuisine de viande est née avec un homme qui a commencé à se nourrir en chassant des animaux prédateurs, puis en préparant une proie. D'après le nom, le principal ingrédient des recettes de cuisine de viande est une variété de viandes.

L'humanité a obtenu des résultats significatifs dans l'amélioration du processus de préparation de la viande. De la friture grossière sur le vertel aux chefs-d'œuvre exquis de la cuisine mondiale. À l'origine, le plat principal de la cuisine de viande était sur le feu de la carcasse de l'animal extrait. Les anciens n'ont pas ajouté d'épices ou d'assaisonnement à la viande, en raison de leur absence.

La seule chose que j'ai faite avec la viande avant la préparation, c'était de séparer la peau de l'animal de la carcasse. Au cours de l'évolution de l'humanité, non seulement l'apparence et le caractère des gens ont changé, mais aussi leurs préférences gustatives. Dans les temps anciens, le plat principal de la cuisine de viande est devenu une tarte à la viande.

Les fameux pirates athéniens servaient des tartes à la viande et aux verts, ainsi que des saucisses à la viande de lièvre ou de volaille avec des céréales et des épices. Les Romains ont adopté les traditions grecques et ont commencé à manger des plats de viande comme le porc, le bœuf, l'aveugle et l'agneau. Dans l'Antiquité, la viande d'animaux sauvages, en particulier le sanglier, était aussi populaire.

La cuisine de viande n'était pas seulement connue des Romains et des Grecs. Les anciens scyphes aimaient la viande d'animaux cuite. Ils ont trouvé une façon très intéressante de faire une fosse dans le sol, pas très profonde, mais pas petite. On y versait de l'eau et on jetait des pierres brûlées quand l'eau bouillait les cuisiniers de Skif en jetant des morceaux de viande dans l'eau et en faisant bouillir, en ajoutant des herbes épicées.

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et nutritifs à partir de viande. Les produits de viande sont cuits, frits, cuits, cuits et cuits. La viande est faite avec des plats de base, des bouillons et des soupes, des sauces et des garnitures pour la cuisson, la viande hachée est considérée comme une partie intégrante de la cuisine de viande. On fait du pain de viande haché, auquel on ajoute des oignons, des œufs, des champignons, du bacon, des condiments et des herbes épicées.

Beaucoup dépend du type de viande et de la façon dont elle est préparée. Par exemple, un plat de viande bien connu et bien aimé dans le monde entier - un steak peut être divin ou désespérément corrompu dans des mains ineptes. Un steak de viande bien préparé est considéré comme un aliment pour les vrais gourmets.

Les cuisiniers inexpérimentés pensent que le steak n'est qu'un morceau de viande frite, et il est donc très facile à cuisiner. C'est fondamentalement faux. Pour obtenir un plat délicieux selon la recette de la cuisine de viande, vous devez choisir correctement la viande et la cuisiner correctement.