Provençale

Nous connaissons tous l'existence d'un style américain comme le country. Cowboys, westerns, salons dans l'ouest sauvage et musique country, voici les attributs indispensables du style rustique américain.

La France raffinée a également son style rustique, qui est associé à des champs de lavande infinis, blanc, des détails vintage et bien sûr avec des recettes de cuisine provençale.

Le style provençal, tout comme la cuisine provençale, porte le nom d'une région du sud-est de la France. La région provençale est bien connue de tous les gourmets du monde. C'est ici que les vrais chefs-d'œuvre de la cuisine française peuvent vous être proposés, qui seront préparés selon les vieilles recettes de la cuisine provençale.

En raison des excellentes conditions climatiques des territoires provençaux, situées entre les montagnes alpines et la Côte d'Azur, les plats de la cuisine provençale utilisent souvent de l'huile d'olive et de nombreuses herbes épicées.

Les herbes provençales sont mondialement connues dans la cuisine mondiale. La cuisine méditerranéenne a imprimé son empreinte sur les recettes de la cuisine provençale, il vaut la peine de citer comme exemple un seul plat de Buyabes pour comprendre à quel point ces traditions culinaires sont similaires entre elles.

Buyabes fait référence aux plats ancestraux de la cuisine provençale qui ont commencé à être cuisinés dans la ville portuaire française de Marseille. C'est une soupe de poisson qui a besoin d'au moins cinq espèces de poissons pour cuisiner. En général, la soupe de Buyabes est préparée à partir d'anguille de mer, de soleil, de merche de mer et de coq de mer, de merlan et de trait de mer.

Une autre soupe tout aussi populaire de la cuisine provençale est la soupe de Pistou. C'est une soupe de légumes (carottes, courgettes, pommes de terre, tomates et haricots), à base de bouillon avec des ingrédients obligatoires de basilic huile d'olive. Les plats de légumes sont typiques de la cuisine provençale.

Ce qui vaut seulement la célèbre Ratatouille dans le monde entier. Ce plat de cuisine provençale est composé d'un mélange de légumes comme l'aubergine, la courgette, le poivre et la tomate. Les légumes de Ratatuja sont cuits avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes provençales. Les provençaux servent le Ratatouille comme garniture à des plats de viande ou de poisson.

Il existe un concept comme les plats classiques de la cuisine provençale. Par exemple, les sauces provençales, sans lesquelles il n'y a pas un seul plat de viande ou de poisson. La sauce Ayoli est servie au poisson ou aux légumes. La base de la sauce est mayonnaise, nécessairement olive, avec l'ajout d'ail finement coupé.

Une station-service pour les salades de la cuisine provençale d'Anchoyad. L'ingrédient principal de la vinaigrette est l'anchois, dont la purée est fabriquée et mélangée avec de l'ail et de l'huile d'olive. Les plats de la cuisine provençale utilisent souvent l'huile d'olive ou les olives elles-mêmes.

Les olives noires sont frottées à la consistance purée et les anchois et les câpres sont ajoutés. Cette pâte s'appelle Tapenad. C'est un excellent mélange avec le pain français. Les provençaux adorent les desserts sucrés, et ils abordent les desserts avec savoir-faire comme de vrais chefs-d'œuvre culinaires.

En plus des pâtisseries habituelles (bonbons, chocolat, marmelade) et des pâtisseries (beignets, pains, biscuits) que vous pouvez acheter partout, la Provence est célèbre pour ses tartes ouvertes avec des garnitures de baies et de fruits. La plus grande tradition de la cuisine provençale est les 13 desserts de Noël.

Pour les Européens, la fête principale de Noël, qui est célébrée le 25 décembre. Pour Noël, il est d'usage d'organiser des repas de famille et des dîners. Donc, la fin agréable de n'importe quel dîner de Noël peut être de délicieux desserts faits maison. Les desserts provençaux 13 ne sont pas un hasard.

Les provençaux préparent un tel dessert en hommage au Christ et à ses apôtres. Selon la tradition, les desserts auront une variété particulière : fruits secs, chocolat, noix et nougats, galettes de lait, tortillas et même beignets. Doux conte de Noël, quoi de mieux ?