De singapour

Singapour n'est pas seulement une ville d'Asie du Sud-Est. La République de Singapour est une ville-État unique qui se trouve sur les îles malaisiennes. En fait, Singapour fait partie de la Malaisie.

La superficie de Singapour n'est pas grande, seulement 714 km ². Cependant, depuis les années 60, les autorités singapouriennes ajoutent chaque année un kilomètre par kilomètre à leurs territoires grâce à des technologies à forte intensité de main-d'œuvre et coûteuses.

L'histoire de Singapour commence au troisième siècle de notre ère. L'île portait alors un autre nom, Temasek, et était un centre commercial important. Plus tard, la ville est en déclin et a été prise par les Portugais. Au début du XIXe siècle, Singapour est entré dans la Compagnie des Indes orientales et est rapidement devenue une colonie britannique.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Japonais ont réussi à détourner Singapour des Anglais. Les sujets anglais s'attendaient à une attaque de la marine japonaise par la mer, et les Japonais ont décidé d'attaquer Singapour par terre et sont venus de Malaisie.

Jusqu'à la fin de la guerre, Singapour était sous l'autorité du Japon. Au milieu du XXe siècle, Singapour est entré dans la Fédération de Malaisie. C'est là que commence le temps d'or pour Singapour. Parmi les pays asiatiques les plus pauvres du tiers monde, la ville-État est devenue le plus grand centre d'investissement, de culture et d'affaires de l'Asie du Sud-Est.

La population autochtone de Singapour se compose de trois grands groupes : les Chinois, les Malais et les descendants des Indiens. C'est pourquoi les recettes de la cuisine singapourienne sont la synthèse de trois traditions culinaires indépendantes. Dans les années 70, c'est à partir des plats de la cuisine singapourienne que la direction populaire de la cuisine a commencé à naître - fusion.

Les recettes chinoises, malaises et indiennes ont beaucoup en commun, de sorte qu'elles sont toutes biologiquement imbriquées dans les plats de la cuisine singapourienne. La caractéristique de la cuisine singapourienne est le goût aigre-sucré de presque tous les plats, l'abondance de poissons et de fruits de mer, ainsi que l'assaisonnement, les épices, les nouilles et le riz.

Nous pensons qu'il vaut la peine de considérer la cuisine singapourienne selon ses principales sous-espèces. Commençons peut-être par les plats de la cuisine singapourienne, qui ont été apportés par les coulisses chinoises. Les Singapouriens mangent de la viande de poulet et préparent un délicieux et délicat plat chinois « Filet de poulet avec du riz heinanski ». Si vous voulez avoir un goût plus épicé, demandez au cuisinier de vous faire un canard heinanski.

En Asie, ils aiment cuisiner à base de nouilles, la cuisine singapourienne n'est pas une exception. Les nouilles rôties avec des tranches de porc, de boeuf, de poulet ou de fruits de mer sont servies dans un bouillon avec des champignons, des légumes, des assaisonnements et des herbes épicées, ainsi que des boulettes chinoises. La spécialité marine de la cuisine singapourienne est le crabe dans la sauce aiguë du Chili.

Ce sont des plats pour les gourmets forts de l'esprit ou pour les amateurs de nourriture très épicée. La meilleure garniture pour une telle nourriture de feu sera une peinture douce ordinaire. Les recettes malaises de la cuisine singapourienne peuvent être attribuées à Satai. Ce sont des mini-barbecues qui sont fabriqués à partir de viande pré-lavée et frits à feu ouvert.

Le riz rôti de Singapour de Nasi Lemak est incroyablement délicieux et copieux. À partir d'une feuille de banane, on fait une boîte et on y plie du riz chaud avec des épices, des épices, des œufs et des noix. Parmi les plats indiens de la cuisine singapourienne, on peut distinguer les célèbres tortillas de Rothy, ainsi qu'une variété de curry et de Tanduri.

Le tandour est un ancien four indien dans lequel de la viande, du poisson ou du poulet ont été cuits, prégénérés dans un mélange d'assaisonnement épicé et d'herbes épicées. À Singapour, il est habituel de boire du thé vert, qui éteint parfaitement la soif et donne de la vigueur. Le thé vert local de Teh Tariq est généralement mélangé avec du lait à la manière anglaise ou avec du gingembre. De même, le thé vert glacé est populaire à Singapour.