Slovaque

La cuisine nationale slovaque se distingue par sa richesse et son manque de préparation, et sa formation et son développement ont été influencés par les traditions culinaires autrichiennes, hongroises et balkaniques. C'est ce fait qui a rendu de nombreux plats nationaux de la cuisine slovaque plus épicés et, dans une certaine mesure, plus intéressants.

Comme dans tout pays slave en Slovaquie, la viande est largement utilisée, le porc et le poulet sont particulièrement populaires. Le plat préféré de beaucoup de Slovaques est considéré comme un goulash avec des crêpes de pommes de terre et des champignons appelés Spisha. En outre, les plats de viande d'oie sont assez souvent préparés : par exemple, la carcasse cuite de cet oiseau avec des kendliks ou le canard farci de choucroute.

La viande est servie dans une grande variété d'espèces - fumée, ragoût, rôti ou bouillie. Étant dans ce pays, assurez-vous d'essayer Pecheno ventre genou (pied de porc frit). Bien que de nombreuses recettes de cuisine slovaque ne soient pas locales, mais tchèques par exemple, elles se sont si enracinées dans ce pays qu'elles ont acquis un statut national.

Les Slovaques adorent le poisson et tous les repas sur sa base. Le bien, le pays est riche de nombreux rivières et lacs où vous pouvez trouver ces habitants d'eau. Le poisson le plus délicieux et le plus précieux est considéré comme la truite, qui est un élément assez important du repas traditionnel slovaque.

Ne manquez pas les premiers plats locaux, qui ont un parfum incomparable et sont incroyablement délicieux. Il n'y a pas un millier de recettes slovaques pour leur cuisine : il y a des soupes de légumes, de viande, de fromage, de champignons et même d'ail.

En ce qui concerne les garnitures, on peut dire qu'il y en a aussi un grand nombre et qu'il s'agit principalement de toutes sortes de plats slovaques préparés à base de pommes de terre et d'autres légumes ou racines. En outre, vous pourrez trouver ici de nombreuses claques, varéniques et boulettes, qui sont souvent servies avec du fromage, du paprika et du bacon. L'un des plats les plus courants est le Halushka (galouches avec un brynza).

Les pâtisseries et les différents types de pâtisseries en Slovaquie sont très délicieux. C'est peut-être grâce à l'influence directe des traditions autrichiennes. Les hôtesses slovaques vous offriront certainement des pancakes avec des pêches, ainsi qu'une excellente collation à n'importe quel plat - des beignets avec de l'ail et du beurre, qui sont appelés Longoche.

En ce qui concerne les boissons alcoolisées, on peut dire que le vin local, bien que bon marché, est assez qualitatif et donc très demandé. Des variétés telles que Rachenska Frankovka, Green Velteliner, ainsi que le Riesling de Vlash méritent une attention particulière. Ils ne cèdent pas à la qualité et aux vins de champagne.

Cependant, la boisson la plus préférée des Slovaques est la bière. Parmi les variétés les plus populaires et les plus délicieuses figurent les boissons en mousse appelées Sharish et Topwar. Il n'est pas surprenant que la bière locale soit si délicieuse, car elle a commencé à être cuite à peu près à l'époque où les premières villes de Slovaquie sont apparues.

En outre, la vodka locale est également digne d'attention avec les teintures que l'on a l'habitude d'insister sur le genévrier. Cette boisson s'appelle Borowicka et est assez connue en dehors du pays.