Slovène

Étant en Slovénie, il est impératif de déguster des plats de la cuisine locale, qui sont le résultat de la fusion des traditions austro-allemandes et slaves. Les premiers habitants ont emprunté la choucroute, les saucisses frites, les schnitzels et les pommes, tandis que les Autrichiens ont « offert » des gâteaux, des strudels et des omelettes.

Les principaux ingrédients dans les recettes de la cuisine slovène sont le pain, la viande, les fruits, les légumes, le fromage et le lait, c'est-à-dire tous les produits qui sont toujours à portée de main et représentent les résultats d'une agriculture paysanne naturelle. Et bien sûr, les raisins. Et en ce qui concerne le poisson et les fruits de mer, on peut dire que ce ne sont pas des invités fréquents sur la table des Slovènes. Non seulement les habitants des bassins d'eau ne sont pas très populaires ici, mais les Slovènes ne savent pas cuisiner le poisson très bien.

Mais les vins produits localement sont la fierté de la cuisine slovène. Ils ne peuvent peut-être pas rivaliser avec les boissons italiennes et françaises, mais certaines variétés de vins slovènes sont un produit très digne. Cependant, étant donné que le pays ne cherche pas à conquérir la scène mondiale, ce produit n'est pas particulièrement connu en dehors de la Slovénie, mais est utilisé directement sur place.

Le deuxième produit, et même le plat de la cuisine slovène, est considéré comme le célèbre Prshuta, c'est-à-dire le porc en forme de cochon ou de fromage. La viande a commencé à être récoltée de cette façon depuis très longtemps, mais au cours des derniers siècles, la technologie de préparation de Prshutov a été presque améliorée. Il est intéressant de noter que ce produit peut être conservé pendant de nombreux mois, voire des années.

En outre, on ne peut s'empêcher de remarquer que les recettes actuelles de la cuisine slovène sont basées sur des légumes frais qui sont non seulement cultivés sur le territoire national, mais aussi activement importés dans d'autres régions plus chaudes. Non seulement les salades fraîches, les tomates et d'autres types de légumes sont très populaires, mais aussi les salines et les choucroutes traditionnelles. Ainsi, la demande de concombres marinés, de choucroute, de carottes en conserve, de poivrons et de tomates est stable. À cet égard, les plats de la cuisine slovène ressemblent beaucoup aux cuisines russes.

Quant aux garnitures et aux plats chauds, ils sont tous préparés ici sans trop de fantaisie. Plus important encore, il ne s'agit pas d'un mélange d'ingrédients, mais d'une préparation directe du produit d'origine. Ainsi, la viande est généralement cuite, grillée, cuite ou grillée sous forme de petits morceaux ou d'énormes miettes. La sélection de saucisses en Slovénie est faible et est représentée par un couple de trois espèces de saucisses cuites et fumées, ainsi que par des saucisses. Les garnitures sont préparées à partir de crêpes, de pâtes, de pommes de terre et d'autres racines et légumes.

Il est clair que les boissons sont préférées à la production locale, et les Slovènes consomment beaucoup moins de bière. Le café joue un rôle primordial dans les boissons gazeuses, mais le thé en Slovénie n'est pas très honorable. En outre, une variété de jus et de nectars sont toujours populaires dans tous les segments de la population.

Bien que même les desserts et les plats sucrés de la cuisine slovène ne se distinguent pas par leur saveur particulière et non par leur tradition, ils sont tous assez délicieux et toujours dans un état optimal. En règle générale, il s'agit de pâtisseries ou d'une variété de gâteaux à base de soufflé et de biscuit.