La méditerranée

Les peuples de la Méditerranée peuvent, à juste titre, se vanter d'avoir une très bonne idée de la bonne nutrition. Il est intéressant de noter qu'ils ont le taux de mortalité le plus faible lié aux maladies cardiovasculaires, tout en mangeant de la viande, du fromage et de l'alcool. Beaucoup affirment que la clé de leur santé et de leur bien-être est la consommation régulière d'huile d'olive en grandes quantités. En outre, la cuisine méditerranéenne regorge de poissons frais et d'autres produits frais, et beaucoup moins de conserves sont utilisées.

Peu de gens savent que la cuisine méditerranéenne n'est pas une cuisine d'un pays, mais un mélange de styles culinaires des pays de la région méditerranéenne. Bien qu'il y ait des éléments communs à tous ces domaines, les traditions gastronomiques des différents pays diffèrent considérablement les unes des autres. Ainsi, les cuisines qui entrent dans la notion de cuisine méditerranéenne sont les suivantes :



cuisine grecque ;

cuisine espagnole ;

cuisine italienne ;

la cuisine juive ;

cuisine chypriote ;

cuisine libanaise ;

cuisine macédonienne ;

la cuisine marocaine ;

la cuisine portugaise ;

cuisine turque ;

la cuisine française ;

la cuisine croate.

Pour les plats traditionnels de la cuisine méditerranéenne, l'abondance de légumes et de fruits est certainement fraîche, les céréales, une quantité modérée de poisson et de viande et, comme indiqué ci-dessus, l'huile d'olive comme principale source de graisses. D'ailleurs, ce dernier produit est principalement utilisé comme vinaigrette pour une variété de salades et de plats de légumes.

Traditionnellement, les Méditerranéens ont l'habitude de prendre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner en famille et entre amis - c'est l'un des éléments les plus importants de cette culture. La nourriture est un rituel spécial, et les habitants de la Méditerranée ont l'intention de prendre le temps de s'asseoir tranquillement à table, en dégustant des plats délicieux.

Les recettes de la cuisine méditerranéenne sont variées et les plats eux-mêmes sont d'une facilité particulière, d'un aspect attrayant et d'une richesse unique de couleurs. Et en combinaison avec les épices, ils font de vrais miracles : ils aident non seulement à se détendre, mais aussi à se sentir comme si vous étiez en vacances. La gamme de plats est si vaste que chacun pourra choisir un plat à son goût : paella végétale, spaghetti à la sauce tomate, risotto aux épices ou soupe épaisse aux fruits de mer.

Il est intéressant de noter que les aliments comme le lait, le fromage cottage et le fromage dur sont consommés en quantités modérées. Les dérivés laitiers sont utilisés dans les plats de cette cuisine le plus souvent sous forme de crème et de fromages à pâte molle tels que le fromage feta ou le fromage mozzarella.

Le poisson et les autres habitants de la mer sont un produit très populaire qui jouit d'une demande stable. Ils sont très utiles et sont souvent les principaux composants des recettes de la cuisine méditerranéenne.

Les plats méditerranéens sont généralement accompagnés de vin, car on pense que cette boisson respecte des propriétés bénéfiques, en particulier dans la lutte contre les radicaux libres. Comme vous pouvez le voir, il n'est pas inutile de vous gâter avec un verre de vin rouge naturel pour le dîner.