De thaïlande

La cuisine thaïlandaise est l'une des principales attractions locales. Les recettes de la cuisine thaïlandaise sont impressionnantes par leur raffinement et leur diversité. Comme toute cuisine orientale, la cuisine nationale de Thaïlande se distingue par l'utilisation d'une grande quantité d'épices et d'assaisonnements.

La tradition culinaire thaïlandaise a été fortement influencée par les cuisines de l'Inde et de la Chine, ainsi que l'Indonésie, le Laos, le Cambodge et, ce qui est particulièrement surprenant, la cuisine européenne. Dans le même temps, la cuisine thaïlandaise a réussi à préserver l'unicité, et, selon les connaisseurs, est l'une des meilleures cuisines du monde.

Comme il a déjà été mentionné, une quantité importante d'épices est présente dans les plats de la cuisine thaïlandaise. Les plus courants ici sont la coriandre, le piment, le gingembre, le basilic, le lemongrass, l'ail, le jus de citron vert, le lait de coco, la sauce de poisson et la pâte de crevette.

Les Thaïlandais sont incroyablement accueillants et aiment les étrangers avec les meilleurs plats nationaux. Il convient de noter que les recettes de la cuisine thaïlandaise peuvent varier selon la région. Les cuisiniers locaux ne respectent pas les proportions lors de la préparation de certains plats, agissent « à l'œil », mais créent à chaque fois des chefs-d'œuvre culinaires uniques.

L'Européen non tenté semble très étrange de combiner dans les plats de la cuisine thaïlandaise une grande variété de goûts, à savoir salé, acide, sucré et amer. Tous ces goûts se trouvent dans une grande variété de combinaisons et donnent à chaque plat les nuances les plus inattendues. Il faut se rappeler que la plupart des plats de la cuisine thaïlandaise sont très épicés, donc pour ne pas gâcher votre impression, il vaut la peine de demander au restaurant de préparer un plat en utilisant un peu moins d'assaisonnement. Les cuisiniers seront heureux de vous rencontrer.

Mais si vous avez reçu un plat trop épicé, vous ne devriez pas le boire avec beaucoup d'eau tout de suite, essayez de neutraliser l'acuité avec une poignée de riz, parce que c'est ce que font les habitants.

Le climat thaïlandais favorable favorise l'agriculture, les récoltes de légumes et de fruits sont filmées plusieurs fois par an. La principale place dans les recettes de la cuisine thaïlandaise est le dessin. Le riz en Thaïlande utilise principalement deux variétés - débris et adhésifs. Le riz dans les recettes de la cuisine thaïlandaise joue le même rôle que le pain pour les autres peuples. Il est servi comme un plat indépendant et d'autres chefs-d'œuvre culinaires, en particulier les soupes.

Les soupes font partie intégrante de la cuisine thaïlandaise. La soupe thaïlandaise la plus célèbre est considérée comme le « volume des trous ». Il existe plusieurs recettes pour ce plat - sur le bouillon de poulet ou sur le lait de coco. Dans la composition de cette soupe, vous pouvez découvrir des crevettes ou des champignons, mais quelle que soit la composition et la quantité d'ingrédients, le volume de la fosse sera certainement acide et incroyablement délicieux.

La deuxième place après le riz dans les recettes de la cuisine thaïlandaise est les nouilles. Il y a aussi plusieurs espèces de nouilles en Thaïlande, mais la principale différence est qu'il s'agit de riz ou d'œufs. Les nouilles sont généralement servies comme garniture pour les plats de viande ou de poisson, et les nouilles très tachetées peuvent être trouvées dans la composition des premiers plats.

Il est impossible d'imaginer la cuisine thaïlandaise sans poisson et toutes sortes de fruits de mer. La plupart du temps, le poisson est préparé entièrement en Thaïlande, mais il existe également de nombreuses recettes de différents poissons ou boules de poisson. Particulièrement populaire en Thaïlande, le maquereau rôti est un petit poisson local. Les crevettes, les huîtres, les moules, les crabes, les calamars et d'autres dons de la mer généreuse locale occupent une place importante dans les recettes de la cuisine thaïlandaise.

Les produits de viande dans les plats de la cuisine thaïlandaise sont principalement du porc et du poulet, le boeuf est beaucoup moins souvent préparé ici que dans d'autres pays. La caractéristique des plats thaïlandais est de combiner différents types de viande dans un seul plat.

Les croyances religieuses des habitants ont eu une influence considérable sur la tradition culinaire thaïlandaise. C'est pourquoi il est difficile de rencontrer de gros morceaux de viande dans les plats de la cuisine thaïlandaise, tous les produits sont soigneusement broyés. Vous ne pouvez pas manger des plats avec un couteau, une cuillère et une fourchette sont généralement utilisées à ces fins.

La boisson la plus préférée des Thaïlandais est l'eau glacée. C'est aussi ici que toutes sortes de jus, sirops, limonades, café et thé sont très aimés.

La cuisine thaïlandaise n'est pas par hasard considérée comme l'une des meilleures cuisines du monde. Tout le monde trouvera quelque chose en elle, et ce sera certainement quelque chose d'inhabituel et étonnamment délicieux.