Ukraine

La cuisine ukrainienne est si unique qu'elle est presque impossible à confondre avec aucune autre. C'est rare, qui ne sait pas ce qu'est un borscht ukrainien, des couilles, des pigeons, des casseroles, des torches, etc. C'est peut-être les plats les plus célèbres et les plus courants de la cuisine ukrainienne.

Les recettes de la cuisine ukrainienne abondent en ail comme condiment. L'ail est ajouté à presque tous les plats et chacun d'eux donne un goût unique et un arôme inhabituel, complétant et complétant la composition. La cuisine ukrainienne est caractérisée par des plats de poisson. Par exemple, des chicheniks, des beats, des poissons avec du chou et du fromage cottage, etc.

Les plats de légumes sont extraordinairement populaires en Ukraine. Les légumes les plus courants dans les recettes de la cuisine ukrainienne comprennent les pommes de terre, le chou, la betterave ou en ukrainien « burak ».

Tout comme la cuisine russe, la cuisine ukrainienne est riche en toutes sortes de produits de farine. C'est le cas des pamphlets, des varéniques, des galos - l'un des symboles nationaux de l'Ukraine.

Les recettes de la cuisine ukrainienne sont très nombreuses et sucrées. Et une variété de salades de baies et de fruits, de baies froides, de boules, de boules et de boules de neige. Les boissons de leurs fruits et de leurs baies sont également très populaires. Des fruits et des baies, les Ukrainiens préfèrent la prune, la cerise, la poire, le groseille, la pastèque et un peu moins de framboises et de pommes.

Les plats de la cuisine ukrainienne sont largement connus en dehors du pays. Mais peut-être le plat le plus célèbre est le borscht ukrainien. L'Ukraine est le plus souvent associée à la lutte et au sel. Ce sont les « marques » les plus reconnues de la cuisine ukrainienne.

La cuisine nationale ukrainienne a commencé à parler assez tard. Jusqu'au 17ème siècle, il était difficile de la séparer des traditions culinaires polonaises et biélorusses. Cela est dû aux conditions historiques et au sort difficile de l'État ukrainien. Les principaux produits de la cuisine ukrainienne peuvent être considérés comme du porc, de la betterave, de la farine et d'autres. Les principaux moyens de préparer les plats sont le traitement thermique complet d'un grand nombre d'ingrédients qui, au cours du processus de préparation, ne perdent pas leur goût unique, mais, au contraire, acquièrent de nouvelles nuances.

L'un des produits les plus préférés des Ukrainiens est le salo. Il peut être utilisé comme un composant des plats et comme un repas indépendant. C'est une attitude très trépidante à l'égard du porc qui donnera naissance à la cuisine ukrainienne avec les cuisines des Slaves occidentaux et des Biélorusses. Salo dans la cuisine ukrainienne est utilisé de n'importe quoi. Il est mangé salé, fumé, poivré, cuit et rôti. On utilise même des pâtisseries. Par exemple, les fameux verguns sont frits sur du porc.

La cuisine ukrainienne est inconcevable et sans tomates et huile de tournesol, bien qu'ils soient entrés dans la tradition culinaire déjà au XIXe siècle, lorsque les bases de la cuisine ukrainienne se sont déjà développées. L'utilisation généralisée des œufs - est une caractéristique distinctive des recettes de la cuisine ukrainienne. C'est presque comme un complément nécessaire de n'importe quel plat. Que dire de l'un des plats traditionnels de la cuisine ukrainienne dans différentes variations. Il s'agit, bien sûr, de toutes sortes de « yashen ».

Les boissons alcoolisées nationales pour les Ukrainiens sont la vodka, le vin, les teintures maison et, bien sûr, le célèbre gorille. La vodka au poivre est largement connue dans le monde entier, dont la recette a été inventée par les Ukrainiens. Il combine des goûts différents, même contradictoires, qui créent néanmoins une combinaison très harmonieuse.

La cuisine ukrainienne est à la fois riche et simple, traditionnelle et extrêmement variée. La tradition de la cuisine ukrainienne fait partie intégrante de la tradition culinaire mondiale.