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1 portion


Le porc cru est passé à travers le hachoir à viande, ajouter l'oignon haché, l'ail, la cannelle, les clous de girofle, la grenade ou le barbaris, le cumin, le poivre, le sel. La viande hachée obtenue est remplie d'intestins ; Après avoir attaché les extrémités des saucisses et leur donner la forme d'un sous-sol, faire frire au-dessus des charbons chauds.