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Coupons

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats

Les coupons dont la recette est décrite ci-dessous sont un type de saucisses maison frites avec des condiments épicés, généralement préparés à partir de porc ou de porc avec du boeuf.

porc - 1.5 kg, épingle (spig, épingle) - 125 g, oignon - 150 g, ail - 15 g, grenade - 100 g, poivre noir au goût, cannelle au goût, clou de girofle, sel au goût, oignon au garnay300 g, vert de persil - 50 g, sauce tissée au goût

Alors, comment préparer les coupons ? Laissez passer la viande avec l'oignon à travers le hachoir à viande. Couper l'épingle en petits cubes ou passer à travers un hachoir à viande avec une grande grille. Ajouter l'ail, la grenade ou le barbaris, la cannelle, les clous de girofle, le houblon suneli, le poivre noir. Hachez bien, remplissez les intestins, bandez les extrémités et pliez les saucisses du fer à cheval. Les coupons sont plantés sur un rouleau et grillés sur des charbons brûlés. Vous pouvez faire frire vos coupons dans une casserole, avec de la graisse chauffée. La sauce tkemali, les oignons coupés en anneaux et les verts frais sont servis aux coupes.