Crêpes avec baguettes de crabe

4 portions
30 min

Pour ce plat, nous allons faire des crêpes d'oeufs. Pour préparer une pâte pour crêpes, les œufs avec du sel et du sucre dans un bol profond. Le sucre donne aux crêpes un goût plus profond. Mais tu peux cuisiner sans lui. Ajoutons la crème sure, la farine et l'amidon. L'amidon doit être utilisé soit comme maïs, soit comme pomme de terre. Mélanger soigneusement la corolle ou le mixeur pour que la pâte soit sans grumeaux. On vérifie la consistance du test. Si c'est liquide, on ajoute du lait ou de la crème sure, de la farine ou de l'amidon. Dans une casserole bien chauffée, faire cuire les crêpes, faire griller sur les deux côtés. Avant de verser la pâte sur la casserole, nous la graissons avec de l'huile végétale (mieux avec du tournesol). Je fais cuire les crêpes à température moyenne, elles sont vortex plus uniformément. Mais si les invités sont déjà à la porte et doivent être plus rapides, c'est aussi une bonne chose à une température plus élevée. Les crêpes sont prêtes. On les laisse refroidir. S'ils restent longtemps, couvrez-les avec une assiette pour ne pas sécher les bords. On passe à la farce. Chaque baguette de crabe est soigneusement découpée le long de 4 longues baguettes. Les feuilles de laitue sont séparées une par une, arrachant la base solide de la feuille. La mayonnaise est mélangée avec de l'ail percé. Vous pouvez ajouter de l'aneth finement coupé ou des oignons verts à l'ail. Si vous utilisez la mayonnaise maison, cette collation deviendra également utile. Passons à l'enroulement de la farce dans les pancakes. La crêpe déployée est lubrifiée finement avec de la mayonnaise et de l'ail. On met des feuilles de salade sur la moitié de la pancake. On met des bâtons de crabe sur la salade sur le bord de la pancake et sur le milieu. Ils doivent être placés le long de l'axe de torsion de la crêpe. On tourne la crêpe dans le volant. Nous coupons les pancakes prêtes au milieu. Ces crêpes appétissantes avec des bâtons de crabe sont prêtes. Ils sont servis froids et même si un peu de nourriture, ils ne perdent pas une belle vue. Ma famille aime vraiment ces pancakes, je vous conseille à tous d'essayer de cuisiner. Bon appétit !