Crêpes avec viande et riz

10 portions
1 heure

Comment faire des crêpes farcies avec de la viande et du riz ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Pour le remplissage, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quel type de viande. Je prends de la viande hachée de porc.

Pour faire des crêpes, mélangez le lait avec les œufs et ajoutez le sel et le sucre. Mélangez-le.

Verser l'huile végétale et verser progressivement la farine tamisée. Il ne faut pas ajouter toute la farine à la fois. Orientez-vous vers la consistance du test.

La pâte à crêpes finie est assez liquide. C'est exactement ce qu'il faut pour que les pancakes soient fines.

Poêle à crêpes avant la première crêpe, laver un peu avec de l'huile végétale. Verser une fine couche de pâte et faire cuire les pancakes en les plaçant sur les deux côtés.

Pliez les pancakes prêtes les unes sur les autres et couvrez-les de couvercle pour qu'elles ne sèchent pas.

Pour préparer la farce, faire bouillir le riz dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Le riz doit devenir doux. Mettez-le sur une passoire, rincez-le à l'eau froide et laissez reposer pour que les verres soient superflus.

Épluchez les oignons, frottez-les et coupez-les finement. Dans une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et faire frire l'oignon pendant une minute jusqu'à transparence.

Ajouter ensuite la viande hachée dans la poêle. Mélanger avec l'oignon et faire frire encore 9-10 minutes. Ajouter un peu de sel et d'épices. J'ajoute du poivre moulu. Mais vous pouvez ajouter des épices plus aromatiques, comme le romarin, l'origan ou le basilic.

Lorsque la viande hachée est prête, ajouter le riz bouillie à la poêle. Tout mélanger et retirer la poêle du feu. Refroidir la farce jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Sur la crêpe, mettre quelques cuillères de farce et réduire. Alors enveloppez toutes les crêpes.

Crêpes avec viande hachée et riz prêts ! Servez à la table et offrez-vous. Bon appétit !