Flocons sur kéfir avec oignon vert et œuf

4 portions
30 min

Comment faire des pancakes sur un kéfir avec des oignons verts et un œuf ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Faire bouillir deux œufs dans l'eau bouillante pendant 7-8 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et refroidir les œufs dans l'eau froide. Demandez de la farine à travers un tamis pour l'oxygéner.

Pour préparer la pâte, mélanger le kéfir avec le bicarbonate de soude.

Ajouter l'œuf, le sucre et le sel. Remuez tout.

Ensuite, introduire progressivement la farine tamisée. Ne versez pas toute la farine à la fois. Dans la quantité de farine, orienter selon la consistance souhaitée de la pâte. Plus la pâte sera épaisse, plus les crêpes prêtes à l'emploi seront épaisses.

Nettoyer les œufs bouillis de la coquille et couper avec un couteau. Frotter les oignons verts et les couper finement.

Ajouter les oignons et les œufs écrasés à la pâte et tout mélanger. La pâte prête à l'emploi est assez épaisse. C'est à partir d'un test épais que les crêpes seront abondantes.

Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et mettre un peu de pâte avec une cuillère. Faites cuire les flaques sur un petit feu des deux côtés pour qu'elles puissent disparaître à l'intérieur.

Les flocons se ramasseront et deviendront dorés.

Enlevez les pancakes prêtes sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Des crêpes très délicieuses avec oignons verts et oeufs prêts ! Complétez-les avec de la crème surélevée et servez-les à la table. Bon appétit !