Cocktail marin au riz

7 portions
40 min

Comment faire un cocktail marin avec du riz ? Préparez les ingrédients nécessaires. L'ensemble de légumes peut être modifié à sa discrétion. Choisissez les légumes que vous aimez le plus. Si les légumes sont congelés, décongeler à l'avance pour que les verres soient en excès d'humidité. Un cocktail de mer peut être acheté prêt ou assemblé par vous-même. J'ai des crevettes, des calmars et des moules. Décongeler les fruits de mer au réfrigérateur. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle plante sans odeur.

C'est mieux d'utiliser du riz à vapeur longue. Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour éliminer les matières amylacées sur les grains de riz. En conséquence, le riz sera pourri.

Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée à ébullition modérée jusqu'à ce qu'il soit prêt, en remuant périodiquement. Les grains de riz doivent être non digérés, souples, légèrement élastiques. Incliner le riz sur le tamis pour que les verres soient à l'eau.

Laver les oignons pré-pelés, les couper en petits cubes.

Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en paille.

Laver le poivre bulgare, enlever les graines et les fruits, couper le poivre avec de la paille moyenne ou des cubes.

Laver le zucini, couper en petits cubes. Tu peux prendre une courgette normale. Si le légume est jeune avec une peau fine et intacte, il n'est pas nécessaire de le couper. Si vous utilisez un légume plus mature, couper la peau grossière et couper le milieu avec les graines.

Peler l'ail. Coupez l'ail en plaques ou coupez-le finement.

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive. Couler l'ail à feu doux 1 une minute pour que l'huile devienne aromatique. Retirer l'ail de la casserole. Si vous voulez que l'ail finement haché soit présent dans le plat, faites-le frire avec l'oignon et les carottes.

Ajouter les oignons coupés et les carottes à l'huile parfumée. Faire frire, en remuant, à feu moyen pendant 3-4 minutes.

Ajouter les pois verts, mélanger. Faites frire pendant 1-2 minutes.

Mettre sur une casserole de courgettes, mélanger. Cuire les légumes pendant 2-3 minutes.

Du maïs en conserve, pré-égoutter le liquide. Ajouter le maïs et le poivre dans la casserole. Remuez tout. Faites frire les légumes quelques minutes de plus, en vous concentrant sur la douceur des légumes.

Rincez le cocktail marin à l'avance, inclinez-le sur un tamis pour que les verres soient à l'eau. Mettez les fruits de mer sur les légumes grillés.

Saler, ajouter le poivre noir, le mélange d'herbes, mélanger.

Cuire les fruits de mer avec les légumes pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Mettre le riz bouilli sur la casserole, mélanger. Chauffer le cocktail marin avec le riz pendant 1 minute.

Un cocktail marin de riz est immédiatement servi à la table, saupoudré de verdure fraîche. Bon appétit !