Bruschetta au fromage cottage

4 portions
25 min

Comment faire une brusquette au fromage cottage ? Très simple et rapide. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste. Au lieu de pain de seigle, vous pouvez utiliser un bâton. L'huile végétale conviendra à n'importe qui, mais je vous conseille de prendre une olive - elle est très adaptée à ces brusquets.

Il vaut mieux acheter du pain en tranches. C'est comme ça que vous gagnerez du temps. En plus, les tranches planes également coupées sont plus belles sur la table. Coupez le pain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettez les tranches de pain sur une casserole sèche et frottez légèrement sur les deux côtés. Le pain conviendra à n'importe qui, avec et sans suppléments. J'ai du pain avec des raisins secs.

Maintenant, préparez la farce. Laver les tomates, sécher. Enlevez les graines. Couper la pulpe en petits cubes. J'ai des tomates cerises, mais une tomate normale conviendra aussi. Choisissez des tomates juteuses mais denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Couper le fromage en petits cubes. J'ai une brousse saumâtre. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte molle. Caillé, fondu, feta ou mozzarella saumâtre.

Secouez les olives de la saumure, séchez-les et coupez-les avec des bagues.

Laver l'aneth, le persil et le basilic, sécher et couper finement. Au lieu d'un mélange d'herbes, vous pouvez utiliser une espèce.

Dans un bol, mélanger les tomates, le bryzou, les olives, l'aneth, le persil et le basilic. Verser l'huile végétale et mélanger. En plus des ingrédients spécifiés, vous pouvez ajouter vos goûts. Par exemple, ail broyé, poivrons bulgares finement coupés, etc.

Répartir la farce sur les tranches de pain ci-dessus. J'ai eu des garnitures pour 5 brusquettes.

Décorer les brusquettes de verdure fraîche et servir à la table. Bon appétit !