Sandwichs avec du poisson rouge et du fromage cottage

6 portions
30 min

J'aime toujours cuisiner une collation sous la forme de tels sandwichs, ils sont appropriés pour n'importe quel sujet. Ils sont simples et rapides à cuisiner, ils ont toujours l'air habillés, excitent l'appétit et sont comme un prélude, mais en même temps assez copieux pour attendre calmement le plat principal. En changeant un peu de remplissage, nous changeons à chaque fois la note de goût ! La recette utilise de la truite de sel maison, facile à cuisiner et très savoureuse, la recette peut être vue ICI.

Comment faire des sandwichs avec du poisson rouge et du fromage cottage ? Préparez les produits. N'importe quel poisson rouge peut convenir. Vous pouvez prendre n'importe quel type de pain, baguette, pain comme base. Vous pouvez faire un assortiment et chaque invité fera le choix lui-même. L'avocat prend doux, mûr, de tels fruits sont plus huileux. Si l'avocat est solide, il n'est pas encore mort et peut mouiller. Je préfère le fromage à la crème molle, sans additifs.

Couper le poisson avec de fines diapositives avec un couteau tranchant. Coupez dans toute la largeur du filet ou un peu d'éclat. La coupe peut être préparée à l'avance, couverte et mise au frigo. Ou acheter déjà prêt, mais en général, il sort un peu plus cher.

Laver l'avocat et le nettoyer de la peau, puis le couper le long et enlever l'os.

Coupez l'avocat en morceaux, mettez-le dans le bol du mélangeur et remplissez immédiatement de jus de citron frais pour que la pulpe ne s'assombrit pas. Faire défiler jusqu'à broyage en petits morceaux.

Ajoutez ensuite la moitié du fromage cottage crémeux à l'avocat, éventuellement un peu de sel, des verts coupés à volonté, un concombre mariné. Ces suppléments enrichiront le goût et donneront un effet visuel sous forme de morceaux verts et de vortex.

Broyer les ingrédients à une masse homogène. Sans additifs, la pâte de fromage a une légère teinte pistache. La pâte peut aussi être préparée à l'avance, elle est bien conservée au frigo jusqu'à 2 jours.

Préparez des sandwichs. Sur les tranches de pain (ou une autre base), mettre une fine couche de fromage clair et propre, reculer du bord de 1 cm et appliquer un mélange de fromage avec des avocats à l'aide d'un sac de pâtisserie, mettre des tranches de poisson sur le dessus. Décorer avec une branche de verdure, des morceaux d'avocat, un concombre. Bon à utiliser pour décorer le caviar, les crevettes, les olives ou les huiles, les câpres.

Ne coupez pas le pain pour les sandwichs trop gros ou trop fin, 1, 5 cm sera la bonne fois. Mais la forme et la taille des morceaux peuvent faire n'importe quoi. Pour la table quotidienne, ils peuvent être standard, pour les fêtes seront magnifiques petits, décorés exquis et servis sur un grand plat. Si vous n'avez pas le temps de faire des bijoux sur les sandwichs, il suffit de les mettre avec de la masse de fromage et de mettre du poisson sur le dessus.