Sandwichs aux courgettes et tomates

10 portions
30 min

Laver les jeunes courgettes et les couper en tasses de 0, 5 cm d'épaisseur. Verser dans un bol et saler. Ensuite, faire fondre dans la farine et faire frire des deux côtés dans une casserole d'huile végétale. Mettre sur la serviette pour que l'excès d'huile disparaisse. Coupez la baguette ou le pain en tranches, les tomates en tasses. Mélanger séparément l'ail écrasé avec la mayonnaise. Sur chaque tranche de pain, mettre la mayonnaise avec l'ail, mettre la courgette sur le dessus, l'ail avec la mayonnaise et la tomate sur le dessus, puis la courgette sur le dessus. Décorer les sandwichs avec des courgettes et des tomates vertes (le persil est le plus approprié).