Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Sandwichs avec des graines sur la table de fête

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Rapide, simple, délicieux

6 portions
30 min

Sömga - 150 gr, Mozzarella - 100 gr, Beurre - 30 gr, Pain Blanc - 150 gr, Tomates - 2 pcs, Basilic - 50 gr, Ail - 1 dent, Huile d'olive - 1 table, Poivre noir - au goût, Sel - au goût

Comment faire des sandwichs avec des graines sur la table de fête ? C'est très facile. Commencez par faire de la sauce pesto. Vous pouvez gagner du temps et prendre un pesto de magasin prêt. Le basilic pour la sauce conviendra à la normale avec de grandes feuilles ou à la brousse avec de petites feuilles comme la mienne. Traditionnellement, le pesto est fait à base d'huile d'olive, mais vous pouvez prendre n'importe qui au goût.

Dans un bol de mixeur, mettre le basilic lavé, l'huile d'olive, la gousse d'ail, le sel et le poivre. Fouetter tous ensemble jusqu'à homogénéité.

Préparez maintenant tous les autres ingrédients pour les sandwichs. Le pain de blé blanc peut être remplacé par du pain de découpe ou autre au goût. Les graines légèrement salées peuvent être remplacées par un autre poisson rouge, légèrement salé ou fumé. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance.

Coupez le semgu en fines tranches. J'ai pris des poissons coupés en tranches, ce qui m'a fait gagner du temps. Si vous utilisez un morceau entier de poisson salé, il est préférable de le prégeler pour faciliter la coupe.

Coupez les tomates en deux et coupez-les en fines tranches. Choisissez des tomates juteuses mais denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Couper la boule de mozzarella en fines tranches. La mozzarella peut être de deux sortes, pour la pizza et la saumure. Pour les sandwichs, il faut de la mozzarella saumâtre, que j'ai préalablement retirée de la saumure et séchée.

Garnir les tranches de pain d'une fine couche de beurre doux à température ambiante.

D'un côté, mettre une tranche de pain sur une tranche de poisson légèrement salé.

D'un autre côté, à côté du poisson, rangez la mozzarella sur une tranche.

Poser les tranches de tomates sur le fromage.

Appliquer un peu de sauce pesto sur les sandwichs.

Garnir de sésame et de basilic frais. J'ai utilisé du sésame noir. C'est très spectaculaire sur le fromage blanc. Servez immédiatement une collation à la table. Bon appétit !