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Filet de sudaka dans l'aluminium dans le four

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Rapide, simple, délicieux

4 portions
25 min

Sudak - 1 kg, Smetana - 4 tables, moutarde - au goût, Aneth - au goût, Sel - au goût, Poivre haché - au goût, Huile végétale - 1 table.

Les filets de sudak doivent être décongelés avant d'être laissés dans le frigo pour la nuit. Dans un bol, mélanger la crème aigre et la moutarde. C'est une moutarde russe de Dijon et ordinaire.

Laver l'aneth frais et le secouer de l'eau. C'est un petit truc. Ajouter à la crème aigre et la moutarde. Mélanger.

Graisser le moule de cuisson avec du tournesol ou de l'huile d'olive.

Mettre le sudak dans la forme et lubrifier uniformément sur le dessus avec la sauce préparée. Au départ, j'avais un crampon, sans tête, sans écailles. Mais la peau doit rester en place.

Le poisson est salé et poivré au goût. La forme est fermée avec du papier (une seule couche suffira). Mettre le moule dans un four chauffé à deux cents degrés et cuire le poisson pendant vingt minutes.

Après ce temps, le papier d'aluminium devra être enlevé si vous voulez ramasser un peu le poisson.

Et laisser une ou deux minutes de plus sous le régime & quot ; griller & quot ; pour que le poisson puisse s'enflammer. Après cela, le sudak est prêt à servir.