Crevettes royales rôties dans une poêle

1 portion
10 min

Les crevettes royales grillées sont très délicieuses à la fois chaudes et froides. Vous pouvez servir avec un verre de vin semi-sec.

Comment faire frire les crevettes royales dans une casserole ? Préparez les produits. Au lieu de l'oignon de l'échalote, vous pouvez prendre un coque ordinaire, de petite taille. Mais au lieu d'un citron, le lime ira bien - il donnera au plat un parfum spécial.

Décongeler les crevettes royales à température ambiante et les brosser (enlever la carapace, les têtes et les queues). Ensuite, rincez bien la viande de crevette, faites une incision sur le dos de chaque crevette et enlevez la veine creuse.

Brosser l'ail et couper finement.

Épluchez également les oignons et coupez-les aussi finement que possible.

Dans la poêle, ajouter du beurre végétal et du beurre - c'est nécessaire pour empêcher le beurre de brûler. Envoyez l'ail et l'oignon au même endroit. N'oubliez pas non plus les herbes. Vous pouvez les utiliser selon vos propres préférences. Ils se combinent très bien avec les crevettes à l'aneth (parapluies à l'aneth), au romarin ou au thym.

Mettez la casserole sur le feu et éteignez l'oignon et l'ail à feu moyen en remuant continuellement. Quand ils deviennent légèrement transparents, faites le feu au maximum.

Ajouter immédiatement les crevettes et la sauce soja à la poêle. Vous pouvez utiliser une petite pincée de sel au lieu de la sauce soja, mais à mon goût, la sauce donne au plat un arôme épicé.

Avec une interférence constante, frire les crevettes à feu fort jusqu'à ce que la sauce soja soit cuite. Les crevettes doivent devenir rouges et se frotter. Rasez-les avec du jus de citron ou de citron vert, mélangez. L'essentiel de cette étape est d'enlever les crevettes de la poêle à temps, car avec un long traitement thermique, la viande de crevette deviendra en caoutchouc et dure.

Enlevez les crevettes prêtes à l'emploi de la casserole, mettez-les dans l'assiette, rongez à nouveau avec le jus de citron ou de citron vert. Saupoudrer de poivre à volonté. Décorer d'un morceau d'agrumes et de verdure. Servez à la table. Bon appétit !

Toutes les huiles ne sont utiles qu'avant d'atteindre une certaine température - le point de fumée où l'huile commence à brûler et forme des substances toxiques, y compris des cancérogènes. Comment décider de la température de torréfaction et choisir la meilleure huile pour la friture, et quelle est la meilleure chose à ne pas utiliser complètement, lisez ici.

C'est important ! Une poêle mal choisie peut gâcher même la plus bonne recette. Tous les détails sur la façon de choisir la poêle parfaite pour différents plats lire ici.

Comme le degré de salinité, de douceur, d'amertume, d'acuité, d'acide, de flagellation de chaque individu, ajoutez toujours des épices, des épices et des condiments en vous concentrant sur votre goût ! Si vous déposez l'un des assaisonnements pour la première fois, tenez compte qu'il y a des épices qu'il est particulièrement important de ne pas transfuser (par exemple, piments).