Champignons frits avec oignons dans une casserole

3 portions
25 min

Comment faire frire les champignons dans une casserole d'oignons ? Préparer les produits nécessaires pour faire frire les champignons avec l'oignon dans une casserole. Il faudra un minimum de produits : c'est directement les champignons eux-mêmes, les oignons, l'huile végétale (j'utilise du maïs non raffiné), un peu de sel.

Laver soigneusement les champignons, couper avec un couteau pointu les endroits sombres et rafraîchir la coupe de chaque champignon. Séchez les champignons avec une serviette, coupez-les en tranches de forme et de taille arbitraires. L'important, c'est de ne pas le faire. J'aime couper les champignons en plaques, entières, sur toute la surface des champignons ou en moitiés, si le champignon est grand.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale, mettre les oignons pelés et coupés en petits cubes. Remuer périodiquement jusqu'à ce qu'il soit doux et translucide.

Mettre les champignons broyés à l'oignon sur la casserole, mélanger. En remuant également, frire les champignons avec l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que tout le jus soit évaporé et que les champignons commencent à s'évaporer. Il n'est pas nécessaire de serrer fortement les champignons pour qu'ils ne finissent pas par être très secs.

Champignons frits avec oignons dans une casserole prête ! Vous pouvez les servir à la table à la fois fraîchement préparée et réfrigérée.