Camembert rôti avec sauce grenade

2 portions
30 min

Pour la sauce, il faut :
1. Séparer les grains de grenade du fruit, les mélanger avec la canneberge (laisser un peu pour décorer le plat) et les mettre dans le centenaire.

2. Mettre le sautoir avec les baies sur la cuisinière à feu moyen, chauffer légèrement et y verser du sucre. Chauffer jusqu'à dissolution partielle du sucre.

3. Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à dissolution complète du sucre, puis ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. La sauce est prête - éteignez le feu et laissez la sauce sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit servie. Ensuite, on s'occupera du fromage :

4. Coupez le camembert en huit triangles, coupez bien en tranches, en pressant légèrement, chaque triangle de fromage dans les graines de sésame.

5. Faire griller les morceaux de fromage des deux côtés dans une casserole sans beurre jusqu'à ce que le fromage soit légèrement trempé. File d'attente pour la servitude du plat :

6. Au bord d'une assiette plate, déposer une bande de sauce d'une largeur ne dépassant pas les morceaux de fromage. Mettre également une partie de la sauce au milieu de l'assiette.

7. Divisez les feuilles de salade avec vos mains en morceaux de portions et placez-les au milieu du plat sur la sauce, sur le bord de la sauce, étalez joliment le fromage grillé dans un panier de graines de sésame, décoré de feuilles de menthe et de grains de grenade. Bon appétit !