Rouleaux chauds avec baguettes de crabe

6 portions
30 min


1. On fait bouillir du riz bien lavé, on prend les proportions pour 1 tasse de riz, 1 tasse d'eau. On laisse tomber sous le couvercle. Comme il va refroidir, on ajoute du sel et du sucre.

2. Sur le tapis, nous mettons une feuille de nori, le côté brillant vers le bas. Sur le côté mat, en reculant du bord, nous mettons du riz, et les paumes mouillées dans du vinaigre de riz, nous le répartissons.

3. Au milieu de la feuille, nous étendons : une baguette de crabe, une bande de concombre et du fromage doux.

4. À l'aide d'un tapis, nous sommes enroulés dans un rouleau et trempés dans un mélange d'œufs et paniqués dans des miettes.

5. On fait frire le rouleau sur l'huile, comme une croûte dorée apparaît, on le retourne de l'autre côté.

6. Nous coupons en morceaux de portions et mettons du fromage sur le dessus. Nous l'envoyons au four, comment le fromage fondra, donc les rouleaux sont prêts.