Courgettes avec viande hachée dans une casserole

2 portions
30 min

Comment faire des courgettes avec de la viande hachée dans une casserole ? Tout d'abord, préparez tous les produits dont vous avez besoin. La viande hachée peut être prise par n'importe qui : poulet, bœuf, porc ou mélangé. Il est préférable de prendre la viande et de cuisiner la viande hachée vous-même, mais vous pouvez utiliser le prêt-à-acheter. Prenez un bulbe de petite taille moyenne, et ajustez la quantité d'ail à votre goût ou retirez-le de la liste des aliments.

Épluchez l'oignon et l'ail de la peau et frottez-les à l'eau froide. Trouvez les oignons aussi finement que possible, et l'ail en petits cubes, ou passez à travers l'ail.

Ajouter l'oignon et l'ail à la viande hachée, saler et poivrer au goût. À ce stade, il est permis d'ajouter les mêmes condiments secs préférés tels que le basilic sec, l'origan ou un mélange d'herbes séchées parfumées. Laver soigneusement la viande hachée et laisser infuser pendant 5-10 minutes.

Laver la courgette et essuyer avec des lingettes en papier pour se débarrasser de l'excès d'humidité. Coupez le légume en cercles d'environ 1 à 1, 5 centimètres de large.

Couper le milieu de la courgette dans chaque tasse. Vous pouvez le faire avec un moule spécial, un petit verre ou un couteau. J'ai utilisé un verre, donc les trous étaient parfaitement lisses et les rendre beaucoup plus faciles et plus rapides qu'un couteau ordinaire. Saler légèrement les tasses.

Remuez la viande hachée. Remplir chaque courgette de viande hachée. Ne pas remplir trop serré pour que la farce ne soit pas convexe sinon, pendant le processus de cuisson, elle se détachera de la courgette et l'apparence du plat ne sera pas aussi appétissante.

Faites couler chaque tasse farcie dans la farine de tous les côtés.

Dans une poêle au fond épais, chauffer l'huile végétale. Placez les tasses farcies et faites-les frire à feu modéré pendant environ 3x-4m jusqu'à ce qu'elles soient enroulées. Orientez-vous autour de votre cuisinière.

Retournez les courgettes et mettez-les à l'état prêt, en faisant frire encore quatre minutes. Posez les tasses prêtes sur les serviettes en papier pour vous débarrasser de l'excès d'huile.

Prêt, servez-moi avant de vous refroidir.

Si vous avez de jeunes courgettes sans graines et avec un cœur dense, les restes coupés des cercles peuvent également être saupoudrés de sel et frits.