Coréennes sous sauce orange

1 portion
20 min

Un cochon coréen de 200gr. nous divisons en 2 parties par le 100 de la graisse, nous faisons quelques incisions du côté de la graisse (pour que les steaks ne se déforment pas pendant la friture). Nous mettons un centenaire ou une petite casserole sur le feu moyen, nous injectons 40gr. de l'huile d'olive et lorsque l'huile est chauffée, nous y versons des oignons rouges coupés en plumes (faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doux). De la moitié de l'orange et du lemon, on fait une frèche (jus fraîchement pressé), on le verse dans l'oignon, on ajoute de la confiture d'orange, du sel, du poivre, une branche de romarin et on le fait cuire 15-20min. à petit feu (jusqu'à ce que les oignons deviennent complètement mous). À ce moment-là, nous chauffons la casserole grillée (qui n'a pas de casserole ordinaire, mais la casserole grillée est kpasivee), nous injectons le reste de l'huile, une branche de romarin et nous la fermentons jusqu'à ce qu'elle soit prête dans la casserole. Au moment de servir, mettre le porc sur une assiette et arroser la sauce sur le dessus. À mon goût pour ceux qui suivent la figure ou pour certaines raisons n'aiment pas le porc, vous pouvez remplacer le porc par une poitrine de poulet. Bon appétit pour tout le monde.