Bâtonnets de crabe en pâte à ail

4 portions
30 min


1. Préparer la pâte : - briser l'œuf dans un bol, verser le lait, ajouter le sel, le bicarbonate de soude et le poivre ; - verser les morceaux de farine en remuant la masse à chaque fois avec une corolle afin qu'il n'y ait pas de grumeaux ; L'œuf doit être épais, donc si l'œuf était gros, il pourrait être liquide. Dans ce cas, il faut ajouter plus de farine.

2. Préparer la farce : - Frotter le fromage dans un récipient séparé ; - laver l'aneth et le broyer avec un couteau ; - mélanger l'aneth et le fromage, ajouter la mayonnaise ; - éplucher l'ail et le faire passer par la presse, l'ajouter au mélange de fromage ; - mettre le sel et le poivre, bien mélanger.

3. Les bâtonnets de crabe (ils doivent être réfrigérés et non congelés) déployez, rasez la surface intérieure avec du jus de citron, placez la farce en fine couche, roulez à nouveau dans le rouleau. De cette façon, faites avec tous les bâtons de crabe, puis coupez chacun en 2 morceaux.

4. Mettre chaque morceau dans une pâte et faire frire sur l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, mettre les prêts dans un plat couvert d'une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Servir un plat avec vos sauces préférées. Offrez-vous un bon appétit !