Poisson rouge avec tomates

4 portions
30 min

Comment faire cuire le poisson rouge avec les tomates et le fromage au four ? Préparez les produits. Le poisson conviendra à n'importe qui - saumon, semga, keta, bossu, j'ai de la truite. Prenez des steaks ou des filets prêts à l'emploi. Ou séparez un poisson entier par vous-même.

Laver soigneusement les morceaux de poisson et bien sécher avec des serviettes en papier - l'excès d'humidité rendra le plat aqueux. Prenez le bon moule pour la cuisson. Versez un peu d'huile végétale inodore au fond. Mettez des morceaux de poisson dans la forme, en jetant de l'huile sur le fond. Saler et assommer le poisson avec des épices. J'ai pris du piment haché, vous pouvez utiliser vos préférés. Rasez les morceaux avec du jus de citron.

Laissez le poisson rester debout et tremper pendant que vous préparez les autres ingrédients. Laver les tomates et les couper en fines tasses ou en demi-tasses, selon la taille des morceaux de poisson.

Frotter le fromage sur une râpe moyenne. Choisissez un bon fromage de qualité sans graisses végétales dans la composition, solides ou semi-solides.

Saupoudrer le poisson sur la moitié du fromage. Mettez des tasses de tomates dessus pour qu'elles soient allongées sur des morceaux - c'est comme ça que le plat sera plus confortable à servir.

Saupoudrer le tout de fromage restant.

Cuire le poisson dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes, selon l'espèce et l'épaisseur du poisson. Mais ne surexposez pas, sinon vous risquez de la sécher. Sortez le poisson prêt du four et servez-le à la table.

Bon appétit !