Poisson rouge avec épinards dans une sauce crémeuse

3 portions
30 min

Comment faire du poisson rouge avec des épinards dans une sauce crémeuse ? Préparez les produits dont vous avez besoin. Le poisson rouge peut être pris par n'importe qui : Semga, keta, truite, saumon. J'ai un kijuch. S'il n'y a pas d'épinards frais, c'est congelé. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale raffinée.

Les filets de poisson sont salés et poivrés des deux côtés. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive, faire frire le poisson à feu modéré des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement rouge.

Laver les tomates, sécher. J'ai des cerises que j'ai coupées en deux. Vous pouvez prendre des tomates ordinaires et les couper en petits morceaux.

Laver les épinards, sécher, couper finement.

Frotter le fromage sur une petite râpe. Le fromage convient à n'importe qui - solide, semi-solide, doux, type mozzarella. L'essentiel est qu'il soit délicieux, de haute qualité, sans substituts des graisses laitières et bien fondu.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Faire frire les tomates à feu modéré en remuant pendant 1 minute. Enlevez les tomates de la poêle.

Verser sur la casserole de crème, les chauffer à chaud. La crème sera grasse de 10 à 20 %.

Ajouter l'assaisonnement et les épices à la crème, saler, mélanger.

Mettez du fromage frotté dans la crème. Bien mélanger pour faire fondre complètement le fromage. Une fois le fromage ajouté, la consistance de la sauce deviendra plus visqueuse.

Ajouter les épinards et les tomates à la sauce, mélanger.

Tenez la sauce à feu doux pendant 2-3 minutes. Sa consistance deviendra plus épaisse et son goût plus riche.

Mettez des morceaux de poisson dans la sauce. Couvrez la poêle et coulez le plat encore 5 minutes pour que le poisson soit trempé dans la sauce et le parfum des épices.

Le poisson avec les épinards dans la sauce crémeuse est prêt, vous pouvez servir à la table. Bon appétit !