Filet de poulet en pâte dans une casserole

3 portions
20 min

Comment faire frire un filet de poulet dans une pâte dans une casserole ? Préparer les produits selon la liste. Prenez un filet de poulet frais, si vous utilisez congelé, vous devez le décongeler, mais pas jusqu'à la fin pour le couper plus facilement. Les épices peuvent être prises n'importe qui, je prends un mélange fini d'épices pour le poulet. Je vais faire cuire la pâte de poulet à base de crème aigre, vous pouvez utiliser n'importe qui d'autre au goût. Préparer la poêle à frire.

Rincez le filet de poulet à l'eau froide, séchez-le avec du papier ou une serviette ordinaire. Avec un couteau tranchant, coupez chaque filet en morceaux de 1, 5 à 2 centimètres d'épaisseur. Il est préférable de battre les morceaux de chaque côté avec un marteau de cuisine, mais pas beaucoup pour ne pas déchirer la viande. C'est pratique de le faire à travers un film alimentaire, il n'y aura pas d'éclaboussure et la viande ne se déchire pas. Saler chaque morceau, poivrer de chaque côté et ajouter les épices en les répartissant uniformément.

Pour préparer la pâte, prenez un petit bol profond. Cassez-y un œuf cru, battez-le un peu avec une corolle, ajoutez le sel au goût, mais un peu, car le filet de poulet a déjà été salé. Ajouter la crème aigre et remuer à nouveau, verser la quantité spécifiée de farine et mélanger la corolle pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Chauffer la poêle et verser un peu d'huile végétale dessus. Trempez chaque morceau de filet de poulet dans la pâte pour qu'il couvre entièrement la viande de chaque côté. Mettre la viande sur une poêle chauffée et faire frire la viande de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit rouge (minutes 5 à 7).

Le filet de poulet dans la poêle est prêt. Servez-le chaud. Bon appétit !