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Saumon en glaçure de miel

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Rapide, simple, délicieux

2 portions
20 min

Saumon - 500 gr, Miel - 2 tables, Huile d'olive - 2 tables, Sauce de soja - 1.5 tables, Citrons - 0.5 pcs., Farine de blé - 2 tables, Sel - au goût, Poivre noir moulu - au goût, oignon vert - au goût

Préparons les ingrédients

Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce soja à la fourchette jusqu'à homogénéité.

Saler les steaks de saumon et assaisonner de poivre noir.

Paniquer les steaks dans la farine. C'est trop.

Graisser les steaks de saumon avec de la sauce miel-soja.

Dans une grande poêle avec un revêtement antiadhésif, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Le feu doit être éteint pendant tout le processus de préparation. Si la poêle brûle, le glaçage brûle. Faire frire les steaks de saumon pendant 4 minutes de chaque côté. La croûte doit être brun doré et caramel.

Laissez le poisson reposer quelques minutes pour qu'il se prépare enfin sous l'influence de la chaleur résiduelle, et servir en saupoudrant de jus de citron et en saupoudrant d'oignons verts finement coupés. Bon appétit !