
Faire bouillir les œufs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient prêts, égoutter l'eau chaude, verser le froid et refroidir. Les œufs refroidis sont nettoyés de la coquille et frottés sur une grande merde. Mettre la table avec un film ou de l'aluminium, mettre la première feuille de lavash. Lubrifier avec de la mayonnaise et répartir uniformément les œufs frottés dessus. Ensuite, vous pouvez : ou réduire chaque couche avec un roulet, puis ajouter à la feuille suivante avec une farce, ou immédiatement mettre la feuille suivante de lavache et mettre la farce.