Collation épicée d'aubergines avec tomates

3 portions
25 min

Nous préparons les aliments nécessaires pour préparer la collation épicée la plus délicieuse des aubergines avec des tomates et coupons les anneaux et les demi-anneaux de la jeune aubergine.

Nous mettons les aubergines coupées dans un bol et ajoutons le sel au goût de côté.

Nous préparons une vinaigrette pour notre snack et coupons deux gousses d'ail en petite paille.

Coupez très finement les piments piments.

L'ail haché avec du poivre est mis dans un bol, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, une cuillère à soupe d'huile végétale et bien mélanger, nous obtenons la bonne vinaigrette pour une collation future.

Nous broyons un peu de persil vert.

Nous pressons légèrement les aubergines et versons l'excès de liquide uniformément dans la poêle avec l'huile végétale, qui est préalablement bien chauffée sur la cuisinière. Faire frire les aubergines pendant environ quatre minutes de chaque côté jusqu'à la croûte dorée.

Nous mettons les aubergines grillées sur l'assiette, ajoutons la vinaigrette préparée précédemment et mélangez doucement, puis rangez l'assiette pendant deux heures au frigo.

Nous sortons au fil du temps une assiette d'aubergines du frigo et ajoutons une tomate coupée en morceaux au plat, saupoudrer de persil vert sur le dessus. Je souhaite à tout le monde un bon appétit !