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Légumes en sauce soja dans une casserole

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Rapide, simple, délicieux

2 portions
20 min

Les haricots sont verts - 150 gr, Zucini - 150 gr, Oignon - 1 pcs, Poivre bulgare - 1 pcs, Carottes - 1 pcs, Aubergines - 150 gr, Gingembre - au goût, Ail - 2 dents, Huile végétale - 4 tables, Huile de sésame - 2 Chaill, 3 soja

Comment faire frire les légumes dans la sauce soja dans une casserole ? Préparez tout ce dont vous avez besoin sur la liste. Au lieu de haricots, vous pouvez utiliser des gousses de jeunes pois. C'est bon pour la composition totale des légumes de céleri cerise. Au lieu d'un oignon ordinaire, prenez un oignon de poireau, si cela est disponible, il a un goût plus doux et plus délicat.

Laver les carottes, l'ail et l'oignon, sécher et éplucher. Chez les courgettes et les aubergines, couper les points de fixation du fruit. Si la courgette n'est pas jeune, coupez la peau et enlevez les graines. Coupez le poivre bulgare en deux, enlevez le cœur. Dans les haricots, coupez les queues des deux côtés et enlevez les moustaches.

Couper les carottes et les oignons en gros cubes.

Broyer les aubergines et les poivrons avec les mêmes cubes que les carottes aux oignons. Si les légumes sont coupés de la même façon, ils seront plus appétissants et beaux dans votre assiette. Couper les gousses de haricots en petits fragments.

Nettoyez la racine de gingembre et frottez-la sur une petite tarte. Coupez l'ail avec un couteau ou passez à travers la presse. Coupez Zucini en un peu.

Dans une poêle au fond épais, chauffer l'huile végétale. Faites frire les oignons et les carottes en premier. En remuant constamment, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit bouilli.

Ensuite, envoyer les haricots, les aubergines et les poivrons dans une casserole. Réduire les flammes à un peu au-dessus de la moyenne et faire frire les légumes pendant environ 8-10 minutes. Ne vous éloignez pas de la cuisinière, mélangez périodiquement le contenu de la casserole. Une fois que les aubergines et les haricots sont presque prêts, envoyez les courgettes dans la poêle. Remuer et faire cuire encore 4-5 minutes. Les légumes ne doivent pas se transformer en bouillie et être un peu & quot ; al-dente & quot ;.

Envoyer l'ail et le gingembre aux légumes, puis verser l'huile de sésame et la sauce soja. Remuer et tenir sur la cuisinière pendant quelques secondes.

Saupoudrer le plat fini de graines de sésame.

Décorer avec une branche de verdure fraîche et servir !