Tomates farcies au fromage cottage et à l'ail

3 portions
20 min

Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Bien sûr, il est préférable de cuisiner une telle collation pendant la saison des légumes, lorsque les tomates sont fraîches et parfumées. Si vous le cuisinez en hiver, alors essayez de prendre des tomates plus chaudes, mais je m'oriente toujours dans le choix des tomates sur leur odeur et je prends les plus parfumées. Pour une collation donnée, les tomates doivent être d'une taille suffisante, bien que vous puissiez prendre des cerises si vous cuisinez pour le buffet. Le vert va convenir à n'importe qui.

Le fromage cottage pour ce plat peut être utilisé par n'importe qui, idéale. - fait maison : le fromage cottage dégraissé, et même zerné, convient parfaitement. Si vous avez un fromage cottage doux, vous pouvez réduire la quantité de crème, - l'essentiel est que la masse garde bien la forme. La crème sure peut également être remplacée par du yogourt maigre. Mélanger le fromage cottage et la crème aigre, saler légèrement la masse. Vous pouvez ajouter un peu de vos épices préférées : quelqu'un aime plus épicé, - vous pouvez utiliser du piment épicé ou du paprika sucré.

Laver bien les verts, les sécher, les broyer et les ajouter à la masse de fromage. Récemment, j'ai adoré la façon de broyer les verts avec des ciseaux, pas avec un couteau. C'est très pratique!

Brosser l'ail, moudre et ajouter au fromage cottage. Je frotte l'ail sur une petite râpe, mais vous pouvez le moudre avec un couteau ou le laisser passer à travers la presse. En l'absence d'ail frais, vous pouvez utiliser la poudre d'ail.

Bien mélanger la masse jusqu'à ce qu'elle soit homogène. En principe, pour un goût plus épicé, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise ou les remplacer complètement par de la crème sure.

Laver bien les tomates, sécher, couper doucement le haut. Si les tomates ne se tiennent pas très exactement à la surface, coupez un peu et du côté du fond pour plus de stabilité.

Enlevez le milieu en laissant les parois d'épaisseur moyenne. Les tomates elles-mêmes ne doivent pas être salées, sinon elles libéreront beaucoup d'humidité et la collation sera trop aqueuse.

Remplir les tasses de tomates obtenues avec la masse de fromage et servir immédiatement à la table. L'apéritif des tomates au fromage cottage et à l'ail est prêt. Bon appétit !