Riz avec légumes à la garniture

4 portions
30 min

Comment faire du riz avec des légumes à la garniture ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Pour la garniture, il est préférable d'utiliser un riz long. Les pois peuvent être utilisés en conserve, frais ou, comme moi, congelés. Tu n'as pas besoin de le décongeler à l'avance.

Prenez une poêle profonde, chauffez-la à chaud et versez un peu d'huile végétale. Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide. Ensuite, égoutter toute l'eau et transférer le riz dans la casserole. Frire le riz pendant 5-7 minutes jusqu'à transparence.

Ajouter ensuite le sel, le poivre moulu et un peu de curry au riz. Remplir le riz d'eau chaude. Mélanger. Cuire le riz sous le couvercle à feu léger pendant environ 20 minutes. Pendant la cuisson, le riz absorbera toute l'eau et augmentera en taille. Selon la variété de riz, l'eau peut avoir besoin d'un peu plus ou moins.

Épluchez les oignons de la coquille, frottez-les et coupez-les finement. Couper le poivre bulgare en petits morceaux. Dans une poêle séparée, chauffer l'huile végétale et faire frire les oignons et les poivrons. Ça prendra 4-5 minutes pour faire frire. Pendant ce temps, le piment bulgare deviendra plus doux.

Dans le riz fini, ajouter la bride de légumes, le maïs et les pois. Mélanger le tout et le chauffer dans une casserole pendant 2-3 minutes.

Riz et légumes prêts ! Garniture parfaite pour tout plat de viande ou de poisson. Servir à chaud à la table. Bon appétit !