Roulettes de courgettes au fromage et à l'ail

4 portions
30 min

Comment faire des roulettes de courgettes avec du fromage et de l'ail ? Préparez les produits indiqués dans la recette. Prenez les jeunes courgettes, ils ont une fine peau douce et manque de graines à l'intérieur. Au lieu de courgettes, il est permis de prendre des courgettes. Alors lavez les légumes, les œufs et l'ail pelé et séchez-les avec des lingettes.

Couper les courgettes en fines diapositives et verser une pincée de sel. Laissez ainsi pendant 5-10 minutes. Pendant ce temps, la courgette donnera du jus. Ensuite laver les bandes avec une serviette pour éliminer l'excès de liquide.

Plonger chaque morceau dans la farine des deux côtés.

Mettez les œufs dans une capacité profonde et mélangez la corolle jusqu'à une masse homogène. Saler au goût. Mettez les courgettes dans le mélange d'œufs d'abord d'un côté, puis l'autre. Soulevez les rayures au-dessus de l'assiette de sorte que la couche d'oeuf supplémentaire retourne dans le bol.

Dans une poêle, chauffer l'huile végétale sans odeur. Faire frire les courgettes des deux côtés à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient appétissantes.

Placez les courgettes sur les serviettes en papier pour vous débarrasser de l'excès d'huile.

Préparez la farce. Frottez le fromage sur la tarte, envoyez-le dans un petit bol profond. Ajouter l'aneth écrasé et l'ail passé à travers la presse. Poivrez au goût, salez et ajoutez la mayonnaise (la quantité de mayonnaise peut être légèrement augmentée ou réduite selon vos souhaits). Remuez bien.

Placez les bandes de courgettes sur une surface plane. Posez la farce au fromage sur un bord, comme sur la photo.

Mettre un morceau de tomate sur le dessus. Les tomates sont mieux coupées en petits morceaux ou en bandes, puis les roulettes seront plus faciles à réduire.

Réduisez les courgettes en roulettes.

Vous pouvez servir directement à la table.

Les roulettes seront plus délicieuses et plus saturées si vous les laissez infuser dans le frigo pendant un moment.